【觀麥案例】湖北來菜：四線城市是生鮮行業(yè)較難攻下的**

時(shí)間：2019-07-08作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：81

摘要：大學(xué)畢業(yè)之后，懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的唐總，放棄穩(wěn)定的工作，毅然創(chuàng)業(yè)。經(jīng)歷**次創(chuàng)業(yè)失敗后，他沒有盲目再創(chuàng)業(yè)，而是選擇積累實(shí)力。經(jīng)過三年時(shí)間的沉淀，切入生鮮配送行業(yè)，公司成立一個(gè)月就實(shí)現(xiàn)月流水近百萬。

二次創(chuàng)業(yè)，謀而后動

每個(gè)人在選擇自己創(chuàng)業(yè)方向時(shí)，都有千千萬萬種理由，一不變的理由就是看好這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前景以及市場開發(fā)程度比較小。生鮮配送行業(yè)作為一個(gè)關(guān)乎到消費(fèi)者生活用餐的朝陽行業(yè)，吸引著無數(shù)的創(chuàng)業(yè)者入行試水。有人幸運(yùn)的成功了，也有人黯然退場，這個(gè)萬億級別的市場依然還有許多人在為之努力。

唐總在大學(xué)的時(shí)候，就把自己的小生意做得有聲有色，除了能賺到生活費(fèi)以外，也讓唐總嘗到了做生意的甜頭。但畢業(yè)之后，唐總沒有繼續(xù)自己的小生意，而是選擇跟很多同學(xué)一樣，出來找了一份收入比較可觀的工作。安穩(wěn)的上班生活，始終沒能讓這個(gè)懷揣創(chuàng)業(yè)激情的青年人滿足于此，較終還是選擇辭職創(chuàng)業(yè)。

畢業(yè)后的**次創(chuàng)業(yè)，唐總選擇在武漢做餐飲。很可惜，這次創(chuàng)業(yè)并沒有想象中那么順利，在經(jīng)營一段時(shí)間后，由于缺乏資金支撐，餐廳很快出現(xiàn)了資金周轉(zhuǎn)困難，資金斷裂的情況。無奈之下，唐總?cè)掏捶艞壛诉@個(gè)項(xiàng)目，將店鋪轉(zhuǎn)讓出去。

在經(jīng)歷了**次創(chuàng)業(yè)失敗后，唐總沒有盲目再創(chuàng)業(yè)，而是選擇重新找份工作。之后他進(jìn)入媒體行業(yè)，參與運(yùn)營了湖北當(dāng)?shù)匾粋€(gè)非常**氣的門戶網(wǎng)站——漢川網(wǎng)，一干就是三年。三年的時(shí)間并沒有磨滅掉唐總的創(chuàng)業(yè)激情，這一次他還是毅然決然的選擇辭職二次創(chuàng)業(yè)。在漢川網(wǎng)，唐總積累了很多的餐飲商戶資源。在資源整合的構(gòu)思下，找了幾個(gè)志同道合的合伙人做了一個(gè)詳實(shí)的商業(yè)計(jì)劃，選擇食材配送作為切入點(diǎn)，從食材供應(yīng)鏈起步，為自己的創(chuàng)業(yè)夢想再次努力。

**褪色的朝陽行業(yè)

不知是巧合，還是命中注定，唐總的兩次創(chuàng)業(yè)都跟餐飲行業(yè)相關(guān)。說起為什么會選擇生鮮配送作為自己的二次創(chuàng)業(yè)，唐總表示，生鮮配送行業(yè)雖然很辛苦，但這**是一個(gè)朝陽行業(yè)。在做餐飲的時(shí)候就已經(jīng)留意到食材配送的問題非常顯著。在過去的三年里，唐總一直在潛心收集食材配送行業(yè)遇到問題：

1、目前這個(gè)行業(yè)還沒有一個(gè)足夠大體量的*角獸出現(xiàn)；

2、行業(yè)內(nèi)沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化；

3、配送成本一直居高不下；

4、配送企業(yè)的內(nèi)部管理很混亂。

正因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)這些問題，讓唐總看到了創(chuàng)業(yè)的希望，有痛點(diǎn)的地方就**會。

大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)雖然在國內(nèi)攻城略地，但來菜所在的城市是個(gè)四線小城市，常住人口只有10**，對于外來的大佬入侵有很大的抗性。同時(shí)在人脈資源這塊，唐總有著得天*厚的優(yōu)勢。只要是在這個(gè)行業(yè)內(nèi)的人，他都能夠準(zhǔn)確地定位并進(jìn)行溝通合作，啃下這個(gè)市場完全沒有問題。

分工明確，專業(yè)的人做專業(yè)的事

團(tuán)隊(duì)一直奉行專業(yè)的事交給專業(yè)的人來做。來菜一共有三個(gè)合伙人，大家都有各自的特長，有著不同的分工。一個(gè)負(fù)責(zé)后勤采購事務(wù)，一個(gè)負(fù)責(zé)公司內(nèi)部的運(yùn)營管理，唐總之前就是個(gè)出色的銷售員，與商戶接觸時(shí)間很長，溝通、洽談合作很在行，所以來菜的客戶拓展這塊由唐總負(fù)責(zé)。

目前來菜的團(tuán)隊(duì)有十多人，其中5個(gè)是采購兼推廣員。由唐總帶領(lǐng)的銷售團(tuán)隊(duì)，正在努力的拓客，1個(gè)在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行業(yè)務(wù)活動，其余4個(gè)則在武漢進(jìn)行地推。公司現(xiàn)在還是處于跑馬圈地，廣撒網(wǎng)的狀態(tài)，公司現(xiàn)在需要把量做大。

公司配送的業(yè)務(wù)范圍不僅僅是餐廳用戶，還包括學(xué)校，機(jī)關(guān)，開發(fā)區(qū)工廠食堂的配送，以及農(nóng)村紅白喜事一條龍的業(yè)務(wù)，包括信用評級優(yōu)良的小單零售。雖然公司是去年9月份才注冊成立，10月份就實(shí)現(xiàn)營業(yè)額近百萬元。

企業(yè)做大做強(qiáng)，離不開IT系統(tǒng)

在明確了公司發(fā)展前景之后，三個(gè)合伙人一起深入分析過美菜、鏈農(nóng)、小農(nóng)女的經(jīng)營模式，發(fā)現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)能做到一定體量的企業(yè)都有著自己的系統(tǒng)支持。

得益于唐總的人脈資源，他了解到在湖北荊門有一家做生鮮配送的企業(yè)——田鮮配，在用IT系統(tǒng)來做配送。通過聯(lián)系并上門考察，發(fā)現(xiàn)田鮮配在使用觀麥系統(tǒng)后，在業(yè)務(wù)管理上有了比較大的改善，幫助田鮮配解決了很多問題。

告別田鮮配后，唐總和合伙人馬不停蹄地奔赴深圳，對系統(tǒng)進(jìn)行了較詳盡的考察。三個(gè)合伙人閉門討論后迅速敲定引進(jìn)觀麥系統(tǒng)，希望能在起步階段就讓公司管理較便捷較規(guī)范。

未來發(fā)展

在3月份就結(jié)束了廣撒網(wǎng)，跑馬圈地的拓客戰(zhàn)略，進(jìn)一步為客戶做好精準(zhǔn)的配送服務(wù)。未來會進(jìn)一步利用好自己手頭資源，在本地市場樹立自己的品牌形象，擴(kuò)大來菜的影響力和**度。

配送業(yè)務(wù)體量做大以后，對合作配合比較好，信譽(yù)高的商戶進(jìn)行進(jìn)一步篩選，達(dá)成深入合作。開拓下游餐飲業(yè)務(wù)，做好菜品到餐桌各個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)。后期還會倒推上游，與一些蔬菜種植基地進(jìn)行合作，讓他們對應(yīng)到本地轉(zhuǎn)銷。通過不懈努力，打通食材配送的上下游，從種植到供應(yīng)鏈管理配送再到成品菜送上消費(fèi)者的餐桌，打造一個(gè)上下游一體化的健康生態(tài)鏈。


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