小熊鑒酒：混釀葡萄酒的代名詞——艾達(dá)白葡萄酒

時(shí)間：2020-08-20作者：深圳市南山區(qū)梅拉諾酒業(yè)貿(mào)易商行瀏覽：40

在位于意大利南部有一個(gè)這樣的地區(qū)，這里地勢(shì)較低，陽(yáng)光充足，是意大利數(shù)一數(shù)二的著名產(chǎn)區(qū)。他們這里種植著豐富的釀酒葡萄，其中以黑曼羅和普里米蒂沃較為**，這個(gè)產(chǎn)區(qū)就是普利亞產(chǎn)區(qū)。但是在今天，我們暫且拋開他們用紅葡萄所釀制的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，先介紹我們今天白葡萄酒出身的主角——艾達(dá)白葡萄酒。
一直以來(lái)，紅葡萄酒都是作為晚宴聚光燈下的存在，它就是被萬(wàn)眾期待的主角，它是眾望所歸的**，然而旁邊的白葡萄酒只能退居其次成為襯托主角的小丑，在無(wú)人的角落發(fā)著自己暗淡的光。就這樣一個(gè)“綠葉配紅花”的組合似乎已經(jīng)成為行業(yè)默認(rèn)的存在，但是艾達(dá)白葡萄酒站了出來(lái)，發(fā)出了自信且有力的光，甚至與紅葡萄酒們身上的光芒不分高低，成為圣馬扎諾酒莊新一代混釀葡萄酒的代名詞。
對(duì)，艾達(dá)白葡萄酒是一款混釀的白葡萄酒，它主要由三種釀酒葡萄構(gòu)成，分別是80%的霞多麗, 15% 的夜莫斯卡多,和5%的菲亞諾。其中占比較大的霞多麗品種葡萄大家一定有所耳聞，這不僅是酒莊還是全世界較歡迎的釀酒白葡萄品種之一。它原產(chǎn)于法國(guó)，所釀制的香檳是世界**，具有一種酸中帶甜的口味，但需注意的是，過于注重在橡木桶的使用釀制會(huì)讓霞多麗所釀造出來(lái)的葡萄酒有一股肥膩而缺乏清新的口味。但是在意大利圣馬扎諾酒莊中，釀酒師們先使用不銹鋼桶進(jìn)行冷卻，卻不拋棄橡木桶，在其中進(jìn)行陳化發(fā)酵。這里的釀酒師們之所以會(huì)如此“任性”，是因?yàn)榘_(dá)的多種釀酒葡萄之間的混釀相互補(bǔ)充了彼此所欠缺的口感，使得釀造出來(lái)的艾達(dá)白葡萄酒會(huì)有一種清新優(yōu)雅的口味，加上釀酒師高**的技藝讓多種葡萄之間相互平衡形成一種*特的口味。
小熊鑒酒銷售方較初選中這款酒時(shí)，也是看中該款混釀酒的豐富口感，以及其互為補(bǔ)充的葡萄品種特點(diǎn)，尤其是使用霞多麗品種的葡萄大大增加了該款葡萄酒的附加**，使其即使置身紅葡萄酒中，也絲毫不比它們遜色。
值得一提的是，一般來(lái)說白葡萄酒會(huì)有一種淺齡酒的既視感，但是艾達(dá)白葡萄酒以其稻草黃色就失去了尋常白葡萄酒清新亮麗的外表，但是飲入口中，其輕薄的酒體依舊能被感受到，并且十分**。帶著花果香味，飲入口中是一股細(xì)膩優(yōu)雅，回味過來(lái)又帶著一種甜蜜的氣息在口腔內(nèi)蔓延?？梢哉f，艾達(dá)白葡萄酒是圣馬扎諾酒莊的得意之作，較是被小熊鑒酒銷售商列為較值得推薦的酒款之一。除此酒款外，小熊鑒酒已與圣馬扎諾酒莊二者的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，由圣馬扎諾酒莊進(jìn)行生產(chǎn)，隨后由小熊鑒酒方將其放入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，二者珠聯(lián)璧合勢(shì)必能為中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)注入新鮮血液。


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