企業(yè)飯?zhí)米杂刹统邪绞?/h1>

時間：2018-08-02作者：東莞市佳泰膳食管理有限公司瀏覽：345

一、企業(yè)飯?zhí)米杂刹统邪绞?
（1）運作方式：（先試用一個月，滿意后再合作）
1.貴司將場所、原有廚房設(shè)施設(shè)備清點備案后，交于我司使用，不足之小件廚具可由我司負責(zé)添置。另：在使用過程中，除自然損耗外，如有人為損壞或失，我司照價賠償；
2.統(tǒng)一用IC卡消費，可消費正餐，也可在消費正餐的基礎(chǔ)上再加餐（刷卡即可），不夠消費時可自行充值。
（2）經(jīng)營方式：
A、膳食公司權(quán)責(zé)與義務(wù)
1.承擔廚房場地租金及廚房內(nèi)的水、電、燃料費用；
2.廚房設(shè)備、設(shè)施的維護；
3.免費為貴司員工購買飲食責(zé)任險（200-500萬）；
4.飯?zhí)貌蛷d刷卡記費系統(tǒng)的提供及維護；
5.嚴格履行承包合約、遵守各項條款；
6.生、鮮、干貨的集中采購配送及嚴格驗收；
7.菜單的搭配、菜品的烹調(diào)與分配；
8.準時、保質(zhì)、保量的開餐；
9.廚房工作人員的招聘、管理及薪資；
10.餐廳及廚房周邊的清潔衛(wèi)生；
11.消防安全的協(xié)作；
12.隨時接受貴司相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議；


B、貴司權(quán)責(zé)與義務(wù)
1.提供餐廳、廚房場地；
2.我方駐貴司工作人員住宿的提供；
3.每日我司食堂采購食材的監(jiān)督；
4.衛(wèi)生、菜質(zhì)量的定期嚴格考核；
5.食堂的配合與支持；
（3）膳食統(tǒng)籌：
1.特色一：打菜窗口分菜系。
我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供數(shù)6-8種菜式供貴公司員工自由選擇，
價格分別為：1（套餐方式）3.5元選一葷二素一湯，4.0元選二葷一素一湯，飯任食。
2（任選方式）菜品價格：1元、2元、3元、4元、5元不等。
2.特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。
我司工作人員實行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅持色、香、味俱全，實行干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享**值膳食和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、特色三：開設(shè)加餐窗口
在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開設(shè)加餐窗口。價格為2.0元/份—5.0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標準。
餐項細分
1.早餐：多樣化，價格定為1—2元不等，以面點（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆?jié){例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配。
2.面食區(qū)：早、中、晚餐我司會提供如麻辣燙、拉面、牛腩刀削面、肥腸桂林米粉、武漢熱干面、揚州炒飯、北方水餃、餅類，價格3~4元不等；
3.小炒區(qū)：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點餐，如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒時菜、炒粉（面）等類； 
4.特色區(qū)：根據(jù)員工的飲食需求，我司還設(shè)立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。
二、此種方式的特點是：
1、自由餐就是IC卡上隨時隨意在飯?zhí)眠x擇不同價位的窗口來消費。
2、如果員工的餐費不到一個月就用完了怎么辦？還有一套專為員工IC卡現(xiàn)金充值的系統(tǒng)；員工自己可持IC卡及現(xiàn)金到充值處充值，現(xiàn)金充值處由食堂自行辦理。
3、企業(yè)給予飯?zhí)贸邪虩o**營業(yè)額，承包商須加強飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務(wù)管理，不斷推陳出新策劃適合員工需求的菜式，提高員工在飯?zhí)玫木筒吐?，才能達到盈利的目的。
4、企業(yè)管理簡單、明了，只要提供設(shè)備、場地、水電即可。
5、由于員工自由充值、自由消費，企業(yè)只要安排適當管理監(jiān)督的人員即可，可為自己減少許多煩惱。
6、當月的餐費消費不完，卡上的餐費不會清零，可持續(xù)用完為止。


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• 詞條

  詞條說明

• 蔬菜配送優(yōu)勢及餐費伙食標準

  蔬菜配送優(yōu)勢： ◆本公司自有運輸車隊，保證各種糧油、蔬菜能及時運送到全省各地的企業(yè)員工食堂。 【餐費伙食標準】：以下餐費報價僅做參考，因為實際餐費標準會根據(jù)貴單位的用餐要求來合理設(shè)計餐費標準，如肉類份量，油類份量，米類品牌，夜宵早餐品種，水電燃料等等。具體餐費標準以雙方商談確定。 每天9元菜譜參考(早餐1.2元,中晚餐各3.9元)提供多樣菜式供選擇，一葷兩素一湯， 注:米飯自由吃,肉量每人每天17

• 春天里的“吃春”秘籍

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