蜜汁烤小腿做法教程視頻 I 好吃的蜜汁烤小腿做法來啦

時間：2021-02-24作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：278

廣州華琪與您共享蜜汁烤小腿做法教程：

       蜜汁烤雞小腿是采用少見香料配方，*特工藝烤制而成；雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實(shí)，是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪，共創(chuàng)經(jīng)典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產(chǎn)配方工藝，助您產(chǎn)品早日上市，搶占先機(jī)、合作共贏。

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• 詞條

  詞條說明

• 營養(yǎng)與美味結(jié)合，走進(jìn)小小鵪鶉蛋的大產(chǎn)業(yè)！

  01 鵪鶉蛋營養(yǎng)**高鵪鶉蛋素有“卵中佳品”之稱，營養(yǎng)**卻不亞于雞蛋，鵪鶉蛋中含豐富的卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋營養(yǎng)較易被吸收利用。而且鵪鶉蛋本身個頭小，一口一個，吃起來不噎口，輕松愜意。【圖1：鵪鶉蛋】鵪鶉蛋經(jīng)常作為滋補(bǔ)食療佳品，不僅對疾病**起到一定的作用，還能起到補(bǔ)腦、預(yù)防失眠等功效。02、休閑鵪鶉蛋的市場規(guī)模&發(fā)展趨勢鵪鶉蛋憑借自己**的營養(yǎng)**，經(jīng)過現(xiàn)代成熟工藝加工，不再受制于餐飲

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  藤椒，果實(shí)完全熟時為青綠色，具有清香濃郁、麻味綿長的*特風(fēng)味。藤椒的香味沒有紅花椒那么濃郁，麻味也不會過于猛烈，都是比較柔和的味型，不刺激。圖1：藤椒果實(shí)配圖但藤椒不適合高溫久煮，會導(dǎo)致其本身的清香味丟失，影響出品的整體效果。傳統(tǒng)香辛料提取物香氣不耐溫也是行業(yè)一直在亟待解決的問題。針對以上市場痛點(diǎn)，廣州華琪深入研究藤椒香氣穩(wěn)定持久的課題，通過使用乳化+鍍膜微膠囊技術(shù)，研發(fā)出“微膠囊藤椒風(fēng)味膏狀香精

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  圖：五香醬鹵蹄髈01 滋味豐富的五香味五香風(fēng)味濃郁，入口微感鮮咸味，經(jīng)過鹵汁的浸泡，肉質(zhì)鮮嫩多汁，皮嫩肉實(shí)，美味而不膩口，給予滿滿的幸福感。02 成熟調(diào)味工藝流程· 蹄髈預(yù)處理蹄髈浸泡解凍→漂燙→冷水放入鍋中→燒沸焯水3分鐘→撈起→放入涼水中待用· 鹵制及包裝老鹵湯熬制→加入香辛料預(yù)煮30分鐘→燒開后加入冷卻的蹄髈→再次燒開后改小火鹵煮30分鐘→關(guān)火燜制30分鐘→放涼后包裝· 操作要點(diǎn)1、鹵制時盡