【雞粉】雞粉是什么？

時間：2021-06-18

雞粉是什么？

雞粉，是一種具有雞肉香味的復(fù)合調(diào)料，主要增加菜肴的香味，淡黃色粉狀。

雞粉由雞肉、雞蛋、雞骨頭等為基料，通過蒸煮、減壓、提汁后，配以鹽、糖、味精（谷氨酸鈉）、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質(zhì)復(fù)合而成的具有鮮味、雞肉味的復(fù)合增鮮、增香調(diào)味料等為原料經(jīng)特殊工藝制作而成的調(diào)味品，它以味道鮮美、*特開始逐漸代替味精走進了千家萬戶。

雞粉具有很好的鮮味，故可增進人的食欲。

相關(guān)區(qū)別

雞粉比雞精含有多的新鮮雞肉，其雞肉含量是雞精的3倍之多，烹飪方式健康。

雞粉比雞精顆粒細膩，加*溶解和入味?？梢酝耆骐u精使用。

原料升級

家樂雞粉在原料上為講究。它源自上等鮮雞，雞肉含量提升至雞精的3倍，保證產(chǎn)品的鮮美。

口感升級

用雞精烹飪，雖鮮味有余，卻難免口味過重。而家樂雞粉力求吊出食材的原汁原味，醇而不膩，鮮香適口,**健康新時尚。

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詞條說明
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