餐飲管理軟件：餐飲企業(yè)升級(jí)必經(jīng)之路

時(shí)間：2020-01-05作者：吳江市歐迪曼軟件有限公司瀏覽：903

“民以食為天”，餐飲業(yè)**是中國**大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。然而幾千年的發(fā)展并沒有讓餐飲業(yè)擺脫“點(diǎn)菜靠筆、計(jì)算靠手、通訊靠吼”的現(xiàn)狀。信息時(shí)代的來臨讓很多程式化的工作都已經(jīng)可以交由計(jì)算機(jī)來完成。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的餐飲業(yè)，同其他很多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，同樣可以引入信息化改造。目前，國內(nèi)餐飲行業(yè)已經(jīng)掀起了信息化改造之路，2012年，吳江歐迪曼軟件推出的餐飲管理軟件已經(jīng)在本地區(qū)大力推廣就是典型的例子。

　　餐飲業(yè)的信息化改造主要包括：電子點(diǎn)餐取代傳統(tǒng)的筆和紙點(diǎn)餐；電腦計(jì)算代替人工統(tǒng)計(jì)和管理；將現(xiàn)代的電子技術(shù)、無線技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)引入到餐飲行業(yè)中來，加快餐飲企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，提升餐飲企業(yè)的管理水平，使餐飲企業(yè)運(yùn)作較規(guī)范、較科學(xué)、較*。

　　**功能：在餐飲企業(yè)的信息化中，無線點(diǎn)菜系統(tǒng)，成為其**內(nèi)容，也是餐飲企業(yè)進(jìn)行信息化改造的必由之路。無線點(diǎn)菜系統(tǒng)，就是利用無線技術(shù)，替代傳統(tǒng)的紙和筆進(jìn)行電子點(diǎn)菜操作，它可以遠(yuǎn)距離地進(jìn)行信息即時(shí)傳遞。無線點(diǎn)菜系統(tǒng)的信息傳達(dá)至用餐區(qū)、廚房區(qū)和收銀臺(tái)。通過手持終端（電子菜單），進(jìn)行點(diǎn)餐，主控計(jì)算機(jī)處理各無線終端發(fā)送過來的數(shù)據(jù)信息并進(jìn)行處理、加工以及發(fā)送，從而進(jìn)行控制、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)、結(jié)賬打印以及管理等一系列職能操作。安裝于廚房區(qū)的廚房終端用來接收主機(jī)發(fā)送過來的菜品信息，并進(jìn)行打印，供后廚準(zhǔn)備。

　　輔助功能：餐飲管理軟件除了對點(diǎn)餐信息進(jìn)行控制外，還有各種信息設(shè)置（如桌臺(tái)、菜品、沽清、員工、用戶、系統(tǒng)等）、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、員工績效考核以及各項(xiàng)管理功能（如訂餐管理、客戶管理、掛賬管理、庫存管理、交班管理等）。同時(shí)餐飲管理軟件還可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管功能，如經(jīng)理可以在自己的辦公室監(jiān)控吧臺(tái)的運(yùn)營情況，查看各項(xiàng)賬單、報(bào)表，甚至進(jìn)行遠(yuǎn)程審核審批等工作。

　　信息化是餐飲企業(yè)提升企業(yè)檔次和管理水平的必經(jīng)之路。而采用餐飲管理軟件取代傳統(tǒng)的人工統(tǒng)計(jì)和粗放型管理又是信息化當(dāng)中的**內(nèi)容。據(jù)市場分析，一款餐飲管理軟件的價(jià)格也就和一名服務(wù)員一年的薪水差不多，可以說是性價(jià)比較高。它但帶來的便利性和管理水平的升級(jí)**是物**所值。


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• 詞條

  詞條說明

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