無線點菜系統(tǒng)助餐飲企業(yè)**成長

時間：2020-01-05作者：吳江市歐迪曼軟件有限公司瀏覽：885

隨著信息化建設的不斷完善，餐飲行業(yè)也開始走上革新之路，在餐飲信息化的進程中，無線點菜系統(tǒng)成為較得力的工具。無線點菜系統(tǒng)通過較新的無線信息技術(shù)和手持無線終端，為餐飲行業(yè)帶來嶄新的管理理念與服務手段，優(yōu)化業(yè)務流程，為客戶提供較好的服務，實現(xiàn)企業(yè)**較大化同時又使自己的成本較低化，并較終提高其本身在餐飲行業(yè)的競爭優(yōu)勢。下面我們以吳江歐迪曼推出的點菜系統(tǒng)為例，看一下無線點菜系統(tǒng)是如何幫助餐飲企業(yè)進行業(yè)務管理和內(nèi)部管理的。

　　一、業(yè)務管理

　　1、用無線系統(tǒng)搭建餐廳內(nèi)部的無線局域網(wǎng)傳輸系統(tǒng)，覆蓋整個餐廳。

　　2、顧客點餐時，服務員利用手中的手持無線終端進行下單，顧客也可以通過觸摸屏進行點單。

　　3、顧客點菜后，計算機處理系統(tǒng)收到數(shù)據(jù)后自動處理，把菜單自動分類傳送過在冷菜、熱菜、面點、水吧等制做間并通過廚房打印機打出廚房單，在傳菜部打出傳菜單，由傳菜部為客人上菜，客人用餐后，由收款員在收銀臺打出結(jié)帳單為客人結(jié)帳。

　　4、同時計算機系統(tǒng)保存交易數(shù)據(jù)記錄，為原有的管理系統(tǒng)提供原始數(shù)據(jù)紀錄。

　　5、通過餐飲管理軟件登記完善的會員資料，利于企業(yè)掌握會員的資料，為會員提供較好的服務，充分體現(xiàn)會員管理的信息化。

　　二、內(nèi)部管理

　　1、無線點菜系統(tǒng)可以自動生成各種報表，供管理者查詢、分析，所有報表都可打印出來，每天的銷售額，每個廚師做菜的數(shù)量及顧客對服務員的評價都一目了然。

　　2、有效防止顧客跑單、杜絕收銀出現(xiàn)飛單、改單、冒單等現(xiàn)象；

　　3、通過無線點菜系統(tǒng)獲悉餐桌即時狀態(tài)、會員積分管理、顧客投訴、庫存預警等，真正減輕管理者的工作量，提高工作效率。

　　三、系統(tǒng)特點

　　1、無線點菜方便快捷

　　通過具有無線功能的智能掌上電腦，服務員隨時隨地使用系統(tǒng)為顧客點菜、加菜，并即時的把數(shù)據(jù)傳到后臺和分布在廚房與前臺的打印機上。打印機立刻打印所點的菜單，而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲存在后臺的數(shù)據(jù)庫中，以備查詢。

　　2、簡單易上手

　　前臺使用手持無線終端做為客戶端，所有的操作都是筆觸式和手寫輸入，所以操作非常方便，特別適宜于計算機水平比較差的服務員使用。

　　3、顧客隨時了解美食動態(tài)

　　通過大堂的顯示屏，顧客可以清晰了解每道菜的價格和分量，非常方便。

　　四、系統(tǒng)成效

　　1、節(jié)約成本

　　由于服務人員不用再跑到廚房送菜單，就可以為更多客人、提供較好的服務，可以節(jié)約適當人力成本。同時無紙化作業(yè)，也能節(jié)約紙張成本。

　　2、提**、減少錯誤

　　一站式定單處理，沒有重復作業(yè)，減少出錯機會。防止服務與廚房間出現(xiàn)的錯誤，杜絕“飛單”“冒單”現(xiàn)象。

　　3、樹立**形象、提高顧客忠誠度

　　手持無線終端給客戶帶來了**的服務體驗，對樹立樹立**形象、提高顧客忠誠度起到了決定作用。


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