糯坤君**酒：為何醬酒雖熱，**較高，但仍是小眾？

時(shí)間：2020-07-16作者：深圳市君**酒業(yè)有限公司瀏覽：166

醬香酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河匯總，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒精神的象征。但是我們經(jīng)過(guò)細(xì)心觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，醬酒雖好，可是有很多人卻喝不慣。其實(shí)喝不慣醬酒這也正常，醬酒熱雖席卷全國(guó)，卻依舊是小眾香型，尤其是面對(duì)的可能要有一定年紀(jì)的人才會(huì)較加容易接受。


一、為什么醬香酒越來(lái)越受歡迎？

醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純。新工藝生產(chǎn)的其他香型白酒則不是釀造出來(lái)后，直接加水、加化學(xué)香精和調(diào)味劑等，調(diào)出來(lái)的香味和口感比較單純，且度數(shù)相對(duì)較低，價(jià)格也相對(duì)親民，因此，人們都習(xí)慣了喝綿柔型的白酒。另外，醬香型白酒具有保健功能，和茶道一樣，有相對(duì)比較復(fù)雜的品鑒程序，需要靜下心來(lái)小酌慢品。而對(duì)于今天這個(gè)浮躁的年代，酒只是成為了大家結(jié)識(shí)朋友、撮合生意的催化劑，逐步演變成了感情深，一口悶了，現(xiàn)在的大部分人不去品酒，也不會(huì)品酒。


二、為什么有的人覺得醬香酒難喝？

習(xí)慣了濃香型白酒口感特點(diǎn)、初次接觸醬酒的小年輕，普遍會(huì)覺得不適應(yīng)，還有像山東、河南、河北、安徽、東北等酒風(fēng)盛行的區(qū)域，大杯豪飲的飲酒習(xí)慣著實(shí)讓眾多消費(fèi)者對(duì)醬酒“叫苦連連”，在一定程度上也制約了醬酒品類的推廣。只要通過(guò)一段時(shí)間正確的品鑒引導(dǎo)，就會(huì)被醬酒濃烈的酒香、醇厚的酒體及優(yōu)雅細(xì)膩的口感所深深折服，這也很多消費(fèi)者一旦習(xí)慣醬酒的口感后，很難再改口喝其他香型白酒的原因。


三、什么醬香酒才是優(yōu)質(zhì)的醬香酒？

首先，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的生產(chǎn)一定不能偷工減料。古人云“天有時(shí)，地有氣”，其中的哲學(xué)就是天人共釀、天地人和。實(shí)地考察醬酒產(chǎn)品產(chǎn)地是否具備生態(tài)五要素：“水質(zhì)、土質(zhì)、空氣、氣候、生物多樣性”。所以**要考察環(huán)境。*二考察酒的原料：紅高粱、紅纓子，要經(jīng)過(guò)9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次蒸餾。*三考察工藝：“高溫制曲，高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫餾酒”沒有“四高”，就沒有醬香的愉悅香氣。（君**招酒代理*商，還可定制團(tuán)購(gòu)用酒）


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