新聞資訊：相思海，鹵菜培訓(xùn)行業(yè)的一朵奇葩

時間：2019-01-28作者：相思?？绝唽嶓w店培訓(xùn)瀏覽：541

相思海鹵菜實體店，三十八年**老店。在鹵菜、烤鴨行業(yè)歷年大賽中，榮獲金獎、不錯獎項。**新潮的技術(shù)工藝，獲得大賽評審*、大師的滿口褒獎、贊美。

相思海鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容全面，品種繁多，學(xué)員學(xué)成后，可根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、消費習(xí)慣，靈活掌握制作適合當(dāng)?shù)厝宋缚诘柠u菜珍饈美味。

其中鹵菜部分有：紅鹵、白鹵、醬鹵產(chǎn)品。由于中國南北、東西幅員遼闊，各地的人飲食習(xí)慣、飲食需求，差異很大。相思海在鹵菜培訓(xùn)方面特別推出：川味鹵菜制作技術(shù)、湘味鹵菜制作技術(shù)、粵味鹵菜制作技術(shù)、徽味鹵菜制作技術(shù)、京味鹵菜制作技術(shù)等。各項技術(shù)都非常適合當(dāng)?shù)厝丝谖叮瑢W(xué)員學(xué)后，回去開店，不需要重新摸索、試驗，立即就可以制作生產(chǎn)適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜?*鹵菜產(chǎn)品。

相思海鹵菜培訓(xùn)不光傳授鹵菜技術(shù)，根據(jù)當(dāng)前鹵菜市場需求、變化，特別推出鹵菜、烤鴨、烤肉三合一培訓(xùn)內(nèi)容，學(xué)員回家開店，一開始就可以采用鹵菜、烤鴨、烤肉三合一經(jīng)營模式，較***當(dāng)?shù)厥袌?，?zhàn)勝對手，擊敗**。

相思海鹵菜培訓(xùn)教給學(xué)員的鹵菜制作過程工序相當(dāng)細(xì)致詳盡，從大到小，一一講解、步步實踐，學(xué)員學(xué)了，回家就會用，開店不走彎路。其中鹵菜制作工序有：

①**大料辨別挑選

②大料藥理藥性功效分析講解

③鹵湯配方（紅鹵、白鹵、醬鹵）

④鹵湯調(diào)制（紅鹵、白鹵、醬鹵）

⑤川味奇香紅油調(diào)制

⑥麻辣紅油調(diào)制

⑦五香紅油調(diào)制

⑧火候控制調(diào)節(jié)

⑨調(diào)味、添味、減味技巧
⑩增香訣竅
?原料采購挑選技巧
?原料預(yù)處理技術(shù)
?祛腥去異味工藝
?菜色定色矯色工藝
?鹵水調(diào)制、保存工藝
?剩貨保存工藝
?剩貨回火工藝
?貨品售賣擺放技巧

⒚產(chǎn)品售賣的切、斬、剁、調(diào)、裝技巧。

相思海鹵菜實體店的師傅老程頭，已年近70，**知識分子，地區(qū)教師出身，后下海接替父親做鹵菜，他不但在繼承自家*鹵菜工藝的基礎(chǔ)上，實行大膽革新，完善，升級，還拜國內(nèi)九位鹵菜、烤鴨、烤肉行業(yè)的大師、*為師，虔誠用心的在九位大師、*手下當(dāng)學(xué)徒。通過拜師，使相思海的鹵菜、烤鴨、烤肉技術(shù)上升到新的高度，工藝較加**、較加爐火純青。

凡是在相思海參加過培訓(xùn)的學(xué)員，回去開店采用鹵菜、烤鴨、烤肉三合一經(jīng)營模式，很快便在店周圍的商圈內(nèi)有了大量固定客源，也有很多顧客莫名而來，生意都會蒸蒸日上。

相思海，鹵菜培訓(xùn)行業(yè)的一朵奇葩！

 

歡迎到相思海學(xué)習(xí)鹵菜、烤鴨、烤肉三合一經(jīng)營模式；一份學(xué)費，學(xué)會精通三項技術(shù)。這里不是鹵菜培訓(xùn)班、不是鹵菜培訓(xùn)學(xué)校，而是鹵菜、烤鴨、烤肉實體店。這里培訓(xùn)與眾不同。相思海的較大特點是：培養(yǎng)一批又精、又專的**大師、名師。

 


相思?？绝唽嶓w店培訓(xùn)專注于烤鴨培訓(xùn),脆皮烤鴨技術(shù)培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• 烤鴨培訓(xùn)要多少錢？相思?？绝喤嘤?xùn)價格公告

  相思?？绝喓望u菜培訓(xùn)價格公告 （一）面授收費標(biāo)準(zhǔn)： 鹵? 菜 面 授：? ? ? ???6700元（一名學(xué)員可另帶一名親屬來學(xué)習(xí)） 巴西烤肉面授：? ? ? 3000元（一名學(xué)員可另帶一名親屬來學(xué)習(xí)） 土耳其烤肉面授：? 3000元（一名學(xué)員可另帶一名親屬來學(xué)習(xí)） 奇香烤鴨面授：&nbs

• 烤鴨培訓(xùn)問答：做烤鴨能不能賺錢？烤鴨生意怎么樣？

  開一家烤鴨店，如果是專營，能不能賺錢呢？關(guān)鍵有三個要素決定：**、烤鴨店的市口好不好？如果新開一家烤鴨店，位置處在**，人口密集，人流量大。這就應(yīng)了天時地利中的“地利”，為烤鴨店賺錢盈利提供了地利**。 第二、烤鴨技術(shù)好不好？烤鴨好吃不好吃？味道是否讓人吃后難忘，產(chǎn)生念想？其中較重要的是否有鴨臊味？雖然地利得到了，如果烤鴨技術(shù)不好，也是白占了“地利”。因為烤鴨的味道不行，就不會有回頭客。雖然

• 烤鴨技術(shù)培訓(xùn),烤鴨培訓(xùn)要多少錢？

  烤鴨培訓(xùn)機構(gòu)，眼下很多很多：有很多烤鴨實體店，各種烤鴨培訓(xùn)班，數(shù)不勝數(shù)的烤鴨培訓(xùn)學(xué)校。想學(xué)習(xí)烤鴨的新人，沒入行，不知里面的奧秘，難免眼花繚亂，無法辨別真?zhèn)蝺?yōu)劣。單說有的烤鴨培訓(xùn)學(xué)校、和烤鴨培訓(xùn)班，你去學(xué)烤鴨，他們會叫你自己去買生鴨坯，然后他們教你烤。這種學(xué)法，往往是一次只烤一只兩只。一次又一次的反復(fù)練，只要你不嫌煩，他們都會無限制讓你練。但是，等到你回去開店營業(yè)，你一次要烤十幾只鴨子，或幾十只鴨

• 烤鴨培訓(xùn)要多少錢？相思?？绝喤嘤?xùn)收費標(biāo)準(zhǔn)

  合肥相思?？绝唽嶓w店，是國內(nèi)烤鴨界的**，從事烤鴨30多年，*絕技，一招緩解烤鴨的鴨臊味，皮脆肉嫩，*奇香，一世難忘。 相思?？绝嗛L期收學(xué)徒，傳授：**北京烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨、啤酒鴨、手撕鴨、烤板鴨、廣東燒鴨等烤鴨方子和全套工藝流程制作方法。 培訓(xùn)內(nèi)容和步驟有： （1）活鴨處理； （2）白條鴨處理； （3）腌制： 腌制工藝配方； 腌制方法、時間； （4）縫腹方法、技巧； （5）吹氣方法