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北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備公司提供商用洗碗機(jī),使用洗碗機(jī)的人數(shù)也不算少,但是洗碗機(jī)真正的特點卻沒多少人知道。特點一、洗碗機(jī)可以提升餐具洗滌的速度,就流水線洗碗機(jī)來說,洗滌速度可達(dá)每小時萬套以上,人工洗碗是望塵莫及的。特點二、洗碗機(jī)可減少餐具破損。人工洗滌造成餐具破損率已經(jīng)達(dá)到很高了,而重新買餐具的費用也是一筆不可小覷的數(shù)目,這些錢省下來足以買一臺洗碗機(jī)。特點三、洗碗機(jī)還可以節(jié)省人工。如果說是小型食堂,人
酒店餐飲廚房設(shè)備工程要這樣設(shè)計布局才合理
酒店餐飲廚房設(shè)備工程要這樣設(shè)計布局才合理? ? ?當(dāng)今社會,餐飲美食行業(yè)市場競爭激烈,合理有效的提高大中型酒店餐飲廚師工作效率,加快出餐速度,這樣才可以搶占先機(jī),留住消費者的心和胃。而合理規(guī)劃設(shè)計酒店餐飲廚房設(shè)備布局,在提升廚師的工作效率和降低勞動強(qiáng)度的同時,還能保證食材安全衛(wèi)生健康,因此對于大中型酒店餐飲而言,酒店餐廳餐館廚房設(shè)備工程設(shè)計布局至關(guān)重要。下面,小編就跟
餐飲廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)改造:飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計是怎樣的呢?可以明白地說,飯店廚房排煙系統(tǒng)很復(fù)雜,既然是系統(tǒng),就是完整的設(shè)計,風(fēng)機(jī)的大小,煙罩的**程度,油煙的處理技術(shù),以及配套的滅火和燃?xì)獗Wo(hù)等等一系列,最后包括末端的凈化和風(fēng)機(jī),都有很嚴(yán)格的規(guī)定和要求,如果是開放式廚房,還要精細(xì)計算,如果排風(fēng)量過大,會帶走餐廳的空調(diào)溫度。飯店廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計是一項很復(fù)雜的系統(tǒng),需要有專業(yè)的人士設(shè)計、施工,才能保證
廚房設(shè)備的選購原則1、按需要選購選擇必需的廚房設(shè)備,不同餐飲類型要選擇相對應(yīng)的廚房設(shè)備,對不常用的廚房設(shè)備要懂得退而求其次,按需要選購。菜品質(zhì)量要求較高、菜品精細(xì)、客流量比較大的,盡量選擇大品牌設(shè)備。2、按使用頻率選購經(jīng)常使用的一定要選擇大品牌耐用實,比如水龍頭使用頻繁,肉類和蔬果類的絞切機(jī)、鋸骨機(jī)、水池、隔油池等建議選擇有質(zhì)量保證的品牌產(chǎn)品,以防故障頻發(fā)。照明廚設(shè)備選用實用、耐用的燈具。若是選用
聯(lián)系人: 韓先生
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