開(kāi)甜品店需要什么設(shè)備

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    小工具需要準(zhǔn)備:走槌,搟面杖,烤盤,油紙,蛋糕模具,蛋抽子,裱花嘴子(一套),裱花袋,芝士擦子,刮面板(刮板),秤,量杯,量筒,大小刷子,不銹鋼盆,不銹鋼碗,鋸刀,西餐分刀等。




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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 商用廚房設(shè)備選購(gòu)需要專業(yè)的餐飲解決方案

    隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,在給人們用餐帶來(lái)方便快捷的同時(shí),往往存在一些食品安全隱患。網(wǎng)絡(luò)上的每一次曝光都會(huì)引起大家的關(guān)注。臟亂差的問(wèn)題不僅讓人胃口不好,也讓每家餐廳的衛(wèi)生狀況遭遇了不小的信任危機(jī)。如果消費(fèi)者在吃飯的時(shí)候能看到廚房環(huán)境和食品生產(chǎn)過(guò)程,無(wú)疑會(huì)對(duì)商家有更多的信任,吃起來(lái)會(huì)較安心。 ? ? ? ?因此,對(duì)于餐廳的購(gòu)買者來(lái)說(shuō),在購(gòu)買商用廚房設(shè)備時(shí),他們需要

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    酒店廚房設(shè)備安全知識(shí)1、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?,首先?yīng)關(guān)閉閥門,及時(shí)通風(fēng),并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃?xì)怏w泄漏,造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。3、油炸食品時(shí),鍋里的油不應(yīng)該**過(guò)油鍋的三分之二,并注意防

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