乳酸鈉廠家

時(shí)間：2023-06-29作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：36

乳酸鈉分子式:C3H5NaO3    乳酸鈉分子:112.06   【乳酸鈉制法】在冷卻狀態(tài)下于乳酸中加入進(jìn)行中和,置**50℃溫度下真空縮以除去水分80%后,再用中和,然后稀釋至度。質(zhì)指標(biāo):(GB25537-2010)項(xiàng)  目 指  標(biāo) 項(xiàng)  目 指  標(biāo)含 % ≥50.0a 氯化物 % ≤0.05PH值 6.5~7.5 鹽 %   ≤0.005色度 ≤150 鈉 %鉛(Pb) mg/kg ≤2草酸鹽、磷酸鹽、檸檬酸鹽試驗(yàn) 通過(guò)試驗(yàn) 重金屬(以Pb計(jì))   ≤20還原糖 通過(guò)試驗(yàn) /  /a實(shí)際檢測(cè)值是標(biāo)簽標(biāo)示值的95%~110.0%      【乳酸鈉性狀】無(wú)色或微黃色透明漿狀液體,有 吸水能力,無(wú)臭或略有氣味,略有咸苦味?；烊苡谒?、乙醇、甘油,度為60~80%。 【乳酸鈉適用說(shuō)明】1、乳酸鈉在食品行業(yè)的用途(1) 可做乳化劑、劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè),(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、劑等,已在國(guó)外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬。在肉制品中有如下顯著效果 :推后架期 : 推后30%至 ,;例如制備有鉀鈉平衡的健身鹽。作為防腐劑使用時(shí)和乳酸鏈球菌素(Nisin)配合使用效果,乳酸鈉和乳酸鏈球菌素在肉制品保鮮中的協(xié)同作用。2、乳酸鈉在肉制品中的應(yīng)用應(yīng)用于豬肉、牛羊肉、禽肉、魚(yú)肉等冷卻肉、烹調(diào)熟肉制品、火腿香腸、熏制品、肉餡料、肉醬鹵、午餐肉、醬鹵制品等 又因其在原料肉中具有良好的分散性,且對(duì)水分有 的吸附性從而有效防止原料肉的脫水。【乳酸鈉】包裝和貯存條件:1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• L-酪氨酸廠家

  中文名稱(chēng)】:L-酪氨酸【中文別名】:L-β-對(duì)羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對(duì)羥苯基丙酸[1]【英文名稱(chēng)】:L-Tyrosine【EINECS】:200-460-4【分子式】:C9H11NO3【分子量】:181.19L-酪氨酸屬氨基酸的一種,結(jié)晶性粉末,從酪蛋白或玉米等含蛋白質(zhì)物質(zhì)的水解液中提取? l-體從水中結(jié)晶出來(lái)者,無(wú)色至白色絲光針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;d-體從水

• 脂肪酸甘油酯廠家

  脂肪酸甘油酯、脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家中文名:脂肪酸甘油酯別? ? 稱(chēng):混合脂肪酸甘油酯化學(xué)式:C3H5O3(COR)3熔? ? 點(diǎn):33~35℃水溶性:在氯、或苯中易溶酸? ? 值:1.0外觀:感觀檢查。在氯、或苯中易溶,在石油醚中溶解,在水或乙醇中幾乎不溶。熔點(diǎn):照熔點(diǎn)測(cè)定法檢查為:34型33~35℃;36型35~37℃;38型37~39

• 高粱紅廠家

  中文名稱(chēng): 高粱紅英文名稱(chēng): Sorghum red別名: 高粱色素詳情: 結(jié)構(gòu)式: 主要著色成分為:5,7,4′-三羥基黃酮(Ⅰ)和3,5,3′,4′-四三羥基黃酮-7-葡萄糖苷(Ⅱ)。(Ⅰ)分子式:C15H10O5分子量:270.24(Ⅱ)分子式:C21H20O12分子量: 464.38理化性質(zhì):深褐色無(wú)定形粉末,溶于水、乙醇及含水丙二醇,不溶于非極性溶劑及油脂。水溶液為紅棕色,偏酸性時(shí)色淺,

• 復(fù)配增白劑廠家

  食品級(jí)復(fù)配漂白劑的 豆制品漂白劑 面制品罐頭增白劑本品使用范圍:饅頭、面條、米線、水果干類(lèi)、粉絲、粉條、餅干、腌漬的蔬菜、蜜餞、涼果、干制蔬菜、腐竹、油皮、蔬菜罐頭、干制的食用菌、藻類(lèi)、堅(jiān)果、冷凍米面制品、淀粉、淀粉糖等增白有的效果、使用方便、節(jié)省成本等工效。本品使用范圍:1;饅頭、面條、米線、水果干類(lèi)、粉絲、粉條、餅干、腌漬的蔬菜0.1g/kg2;蜜餞、涼果0.35g/kg3; 干制蔬菜、腐竹、