高粱紅廠家

時間：2023-07-01

作者：江蘇東聚生物科技有限公司

中文名稱: 高粱紅

英文名稱: Sorghum red

別名: 高粱色素

詳情: 結構式: 主要著色成分為:5,7,4′-三羥基黃酮(Ⅰ)和3,5,3′,4′-四三羥基黃酮-7-葡萄糖苷(Ⅱ)。

(Ⅰ)分子式:C15H10O5

分子量:270.24

(Ⅱ)分子式:C21H20O12

分子量: 464.38

理化性質(zhì):深褐色無定形粉末,溶于水、乙醇及含水丙二醇,不溶于非極性溶劑及油脂。水溶液為紅棕色,偏酸性時色淺,偏堿性時色深。對光、熱都穩(wěn)定。與金屬離子形成絡鹽,加入微量焦磷酸鈉之類,能金屬離子的影響。

來源與制法: 以植物高粱外果皮為原料,用乙醇水溶液浸提、過濾、減壓蒸發(fā)濃縮、精制、干燥而得。

產(chǎn)品用途

廣泛應用于熟肉制品、果凍、糕點上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色、以及化妝品的著色。

食品及化妝品添加劑

著色劑(Coloring agent)是為食品著色的物質(zhì),可增加對食品的嗜好及刺激食欲,按來源分為化學合成色素和**色素兩類。著色劑主要分顏料和染料兩種。顏料按結構可分為**顏料和無機顏料 ;染料

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詞條
詞條說明
L-酪氨酸廠家
中文名稱】:L-酪氨酸【中文別名】:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸[1]【英文名稱】:L-Tyrosine【EINECS】:200-460-4【分子式】:C9H11NO3【分子量】:181.19L-酪氨酸屬氨基酸的一種,結晶性粉末,從酪蛋白或玉米等含蛋白質(zhì)物質(zhì)的水解液中提取? l-體從水中結晶出來者,無色至白色絲光針狀結晶或結晶性粉末;d-體從水
三丙酸甘油酯廠家
三丙酸甘油酯主要用于制造食品、肥皂、蠟燭,也用作溶劑和增塑劑。三丙酸甘油酯別名:甘油三丙酸酯文化是企業(yè)的靈魂,是推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力?！白鹬厝说膫€性發(fā)展”是松冠生物科技的**文化理念,人不是一種生產(chǎn)要素,我們尊重每一個員工的發(fā)展,人是創(chuàng)新的源泉,在輕松愉快的工作環(huán)境中才能凸顯人的創(chuàng)造性!本公司的圖標以綠色和紅色為主色調(diào),代表著公司充滿著青春和活力,公司永遠以一種青春的態(tài)度去發(fā)展,敢于創(chuàng)新,勇于創(chuàng)
維生素B1廠家
一、簡介維生素B1(,VB1) 又稱硫胺素,是較早被人們提純的水溶性維生素,化學名為氯化3-[(4-基-2-甲基-5-嘧啶基)-甲基]-5-(2-羥乙基)-4-甲基噻唑鎓,具有維持正常糖代謝的作用。二、性狀維生素B1常以其的形式出現(xiàn),分子式C12H17ClN4OS·HCl,分子量337.29。又稱鹽酸硫胺。白色結晶性粉末。有微弱特臭、味苦,有潮解性。熔點248℃,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于醚和苯
櫻桃紅廠家
性狀:紅褐色粉末或顆粒。無臭,溶于水、乙醇、丙二醇和甘油。中性水溶液呈紅色,酸性時有黃棕色沉淀,堿性時產(chǎn)生紅色沉淀。溶于得棕黃色沉淀,不溶于油脂。耐光、耐酸性差。耐熱、耐還原性好。在酸性中可發(fā)生沉淀。對蛋白質(zhì)的染色較好。在酸性中可發(fā)生沉淀。對蛋白質(zhì)的染色性好。吸濕性強。用途:食用紅色色素。廣泛應用于發(fā)酵性食品、焙烤食品、冰激凌、魚糕、腌制品等非酸性食品,亦可與其他食用色素配合使用。不用于飲料及硬糖