D-異抗壞血酸鈉的作用

    D-異抗壞血酸鈉大部分是常見的食品添加劑,在許多腌制食品中都有,能增強抗氧化和防腐化的效果,還具有一定的保鮮作用。

    D-異抗壞血酸鈉的作用

    D-異抗壞血酸鈉在非常多食物中,如腌制品,火腿熏肉、臘腸、罐頭等,可能存在著一些食品添加劑,可以使食物表面的顏色看起來較加鮮艷。


    除有些肉制品中含有異抗壞血酸鈉添加劑外,還有許多小零食或翠**中,為了起到保鮮作用,還會加入一些異抗壞血酸鈉添加劑。


    食品中含有少量D-異抗壞血酸鈉,食用后不會對自己產生不良反應,但不要長期服用或過量服用,以免導致身體出現不適癥狀。如果在吃食物時可以查看配料表,食品添加劑中很可能會有異抗壞血酸鈉物質。

    D-異抗壞血酸鈉不僅延長了食品的保存期,而且使食品味道較佳,同樣屬于**化學防腐劑,被廣泛用于肉類和腌制食品。


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    抗氧化劑-D-異抗壞血酸

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    詞條說明

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  • L-精氨酸的產品描述

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  • D-異抗壞血酸鈉

    D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質- 亞硝胺的形成,緩解食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產獲得產品。按國家GB8273 - 87 標準生產 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。D-

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