濕熱殺菌鍋的目的及方法

時(shí)間：2022-02-23作者：諸城市同爍機(jī)械有限公司瀏覽：273

濕熱殺菌的目的

高壓釜式熱殺菌技術(shù)是采用濕熱的方式對(duì)包裝食品進(jìn)行加熱處理，殺滅食品中微生物，并使包裝保持完好的一種加工技術(shù)。嚴(yán)格地說，它主要是針對(duì)裝在密封容器中的低酸性食品，在衛(wèi)生方面以殺死危害巨大的肉毒桿菌為低處理?xiàng)l件，并采用濕熱加熱的方式達(dá)到商業(yè)無菌的目的。


諸城市同爍機(jī)械有限公司專注于殺菌鍋,行星炒鍋,殺菌釜等

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  食品殺菌出鍋后大量脹袋原因分析食品殺菌出鍋后大量脹袋，如果是出鍋后，即有過10%數(shù)量的脹袋現(xiàn)象，那脹袋的原因不外乎殺菌過程中，壓力的控制出現(xiàn)問題。尤其是在降溫時(shí)，壓力控制失誤。精準(zhǔn)的壓力控制，是食品高溫高壓殺菌的非常關(guān)鍵的一步。同爍機(jī)械，建議大家購買殺菌鍋時(shí)，盡量先擇自動(dòng)控制程度高的殺菌鍋。

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• 食品殺菌鍋的售后服務(wù)和安裝調(diào)試工作

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