特點(diǎn)作用
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詞條說明
膨化食品的種類1.油炸型, 就是經(jīng)過食用油煎炸而成的膨化食品2.焙烤型,就是經(jīng)焙烤、焙炒或微波等加熱方式膨化而成的食品3.直接擠壓型,利用壓力差直接使原料膨脹而成的食品4.花色型,用**這三種作為原胚,添加了果仁,油脂等再加工的食品.上述就是為你介紹的有關(guān)膨化食品的種類的內(nèi)容,對此你還有什么不了解的,歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站,我們會(huì)有的人士為你講解。
食品膨化機(jī)的工作原理:食品膨化機(jī)的設(shè)計(jì)原理是運(yùn)用膨化機(jī)的不等距,非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推動(dòng),原材料中的氣體被排出,快速被物料填充,物料受剪切力作用而發(fā)生回流,使機(jī)膛內(nèi)的壓力變大,隨著螺旋與機(jī)膛間的摩擦,物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而發(fā)生組織變化,固有的結(jié)構(gòu)受到破壞,同時(shí)機(jī)械能利用物料在膛內(nèi)的摩擦作用而轉(zhuǎn)化成為熱能,使物料變成流動(dòng)的膠凝狀態(tài),物料被擠壓到出口處時(shí),壓力由高壓一瞬間變成常壓,由高
膨化方法的分類(一)按膨化加工的工藝條件分類一類是利用高溫,如油炸、熱空氣、微波膨化等。另一類是利用溫度和壓力的共同作用,如擠壓膨化、低溫真空油炸等。1.高溫膨化(High-temperature Puffing)高溫膨化技術(shù)是一種現(xiàn)代化的機(jī)械擠壓成型技術(shù)與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結(jié)合起來從而生產(chǎn)膨化食品的一種技術(shù)。其中,微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術(shù)也應(yīng)屬于這一范疇。油炸膨化(F
速食營養(yǎng)大米生產(chǎn)設(shè)備 即食米生產(chǎn)線一、速食營養(yǎng)大米生產(chǎn)設(shè)備 即食米生產(chǎn)線概述:公司是集科、工、貿(mào)為一體的**企業(yè),致力于膨化休閑食品設(shè)備、組織蛋白設(shè)備、意大利面/通心粉設(shè)備、玉米片生產(chǎn)線、寵物食品設(shè)備及實(shí)驗(yàn)擠壓機(jī)等的開發(fā)、研制、生產(chǎn)和銷售。單螺桿擠壓膨化機(jī)的螺桿帶有錐度,因此與套筒之間有不等的間隙存在,在螺桿旋轉(zhuǎn)時(shí)將物料向前推擠,產(chǎn)生剪切的變形及內(nèi)摩擦,使機(jī)械能變?yōu)闊崮芎妥冃阅?。單螺桿擠壓膨化
公司名: 濟(jì)南美騰機(jī)械設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話:
手 機(jī): 13156006871
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地 址: 山東濟(jì)南槐蔭區(qū)新沙工業(yè)園一街20號
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