酒店服務(wù)員注意事項(xiàng)有什么？

時(shí)間：2020-01-05作者：青島影都之帆餐飲管理有限公司瀏覽：952

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 酒店如何做好宴會(huì)營(yíng)銷(xiāo)，做宴會(huì)的你看懂了嗎？

  國(guó)八條政策出臺(tái)以來(lái)，酒店?duì)I業(yè)額直線(xiàn)下降，主題宴會(huì)營(yíng)銷(xiāo)成了餐飲業(yè)逆境尋求突破的一個(gè)切入點(diǎn)，如何提高大型會(huì)議及宴會(huì)的服務(wù)水平？如何開(kāi)拓大型團(tuán)會(huì)市場(chǎng)？如何打好宴會(huì)王牌，搶占宴會(huì)市場(chǎng)？這些宴會(huì)營(yíng)銷(xiāo)模式和技巧，期望對(duì)您的宴會(huì)營(yíng)銷(xiāo)工作有所助益。一、宴會(huì)在酒店經(jīng)營(yíng)中的重要性1.宴會(huì)在接待規(guī)模上比一般的餐飲要大的多：這樣就可以使酒店在短時(shí)間內(nèi)得到一般餐飲無(wú)法比擬的收入。宴會(huì)不同于一般的零點(diǎn)餐飲，雖然同一般的零點(diǎn)餐

• 企業(yè)文化

  1、嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。2、安全飲食人人參與，健康生活家家受益。3、積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，共同構(gòu)筑餐飲服務(wù)食品安全防線(xiàn)。4、群策群力共筑飲食安全，同心同德共享健康生活。5、關(guān)注飲食安全，構(gòu)建和諧社會(huì)。6、強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全整治，**青少年健康成長(zhǎng)。7、加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管，維護(hù)建筑工人健康權(quán)益。8、健康生活系千家萬(wàn)戶(hù)，安全飲食保國(guó)泰民安。9、依法加強(qiáng)監(jiān)

• 怎樣才能經(jīng)營(yíng)好一家飯店?

  一、餐飲種類(lèi)貴精不貴多餐飲行業(yè)，菜品的口感，風(fēng)味等是否合消費(fèi)者們心意遠(yuǎn)比菜品種類(lèi)是否豐盛更加重要。豐盛的菜品是能讓消費(fèi)者們的可選擇的范圍更大了，但是，也會(huì)增大原材料的消耗，不能及時(shí)銷(xiāo)售出去的話(huà)，成本，浪費(fèi)等，都是相當(dāng)大的。二、妥善清理菜品庫(kù)存菜品有庫(kù)存的話(huà)，不及時(shí)處理，就會(huì)變質(zhì)，影響口感，甚至?xí)＜跋M(fèi)者們身體健康。選擇打出特價(jià)菜品，或者是免費(fèi)贈(zèng)菜等形式，既能不浪費(fèi)物料，也能提升顧客粘性。特價(jià)菜品

• 酒店裝修要注意6個(gè)細(xì)節(jié)

  1、酒店裝修的風(fēng)格定位在裝修前，要先調(diào)查好酒店附近的定位、規(guī)模、檔次等情況，避免出現(xiàn)太重復(fù)、太統(tǒng)一的風(fēng)格，拉低了客源比率。2、酒店裝修的文化呈現(xiàn)酒店裝修設(shè)計(jì)時(shí)，需盡量避免模仿他人，重要的是要體現(xiàn)自己酒店的文化內(nèi)涵，比如：可以從建筑文化、服務(wù)文化或產(chǎn)品文化上體現(xiàn)，讓客戶(hù)一走進(jìn)就能感受到酒店文化，并感染客戶(hù)，增加回頭客的機(jī)會(huì)。3、酒店裝修要突出風(fēng)格在設(shè)計(jì)時(shí)，除了要注意酒店外觀還要注意室內(nèi)設(shè)計(jì)，功能分區(qū)