可可粉/豆水分該如何測(cè)量

    可可粉/豆水分該如何測(cè)量:

    可可豆(詞音:kekedou)亦稱“可可子”。梧桐科常綠喬木可可樹的果實(shí),長(zhǎng)卵圓形堅(jiān)果的扁平種子,含油53%~58% 。榨出的可可脂有*特香味及融化性能。是可可樹的產(chǎn)物。中國于1922年開始引種此種樹木??煽上采跍嘏蜐駶?rùn)的氣侯和富于**質(zhì)的沖積土所形成的緩坡上,在排水不良和重粘土上或常受臺(tái)風(fēng)侵襲的地方則不適宜生長(zhǎng)??煽啥梗ㄉ梗┖?.58%左右。

    沒有水就沒有生命,可可豆組成離不開水。水分是影響食品質(zhì)量的因素,控制水分是**食品不變質(zhì)的手段。水分是食品分析的重要項(xiàng)目之一。水分測(cè)定對(duì)于計(jì)算生產(chǎn)中的物料平衡,和實(shí)行工藝監(jiān)督等方面,有很重要的意義。

     

    在水分檢測(cè)領(lǐng)域,測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒有解決;針對(duì)這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速測(cè)定水分的儀器。CSY-L5A鹵素快速水分測(cè)定儀采用電磁力平衡傳感器稱重系統(tǒng),保證稱重準(zhǔn)確;環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱源,快速干燥樣品;在干燥過程中,CSY-L5A鹵素快速水分測(cè)定儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%,干燥程序完成后,較終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與**烘箱加熱法相比,環(huán)形石英鎢鹵紅外線加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥,樣品表面不易受損,其檢測(cè)結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)**烘箱法。智能化操作,一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定,是一種新型的快速檢測(cè)儀器。 CSY-L5A鹵素快速水分測(cè)定儀快速測(cè)定可可豆的水分含量


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