違禁藥物殘留“鬼影”時有出現(xiàn)

時間：2017-03-26

違禁藥物殘留“鬼影”時有出現(xiàn)濟南時報濟南省食藥監(jiān)局在17市流通環(huán)節(jié)組織抽檢了肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產品及水產制品、薯類及膨化食品等六大類食品439批次，其中不合格產品14批次。從抽檢結果可以看出，蛋肉魚體內違禁藥物殘留、蔬菜中高毒農藥殘留時有出現(xiàn)。

據(jù)了解，蛋及蛋制品共抽檢38批次，不合格6個批次，不合格率為15.8%，主要為禁用藥物氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星被檢出。這些藥物通過飼料添加或者家禽疾病**中的使用殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。肉及肉制品共抽檢130批次產品，不合格1個批次。這批不合格產品為生豬肝，涉及砷含量**標，長期使用砷含量**標的產品可能會對人體**神經系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等造成危害。

本次抽檢的水產及水產制品主要為，海水魚蝦、海水魚蝦類、淡水魚蝦、貝類、海水螺、軟體動物、水發(fā)產品、生食水產品、小龍蝦。共抽檢141批次產品，不合格5個批次，其中鎘含量**標不合格2個批次，微生物指標不合格2個批次，藥物殘留指標不合格1個批次，主要涉及呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物。這些殘留多因飼養(yǎng)水產及水源中含有違禁物所致。

而抽檢的80批次蔬菜及蔬菜制品，不合格2個批次。不合格的2個批次蔬菜主要涉及農藥殘留克百威**標。克百威屬于高毒殺蟲劑，它與膽堿酯酶結合不可逆，因此毒性甚高。能被植物根部吸收，并輸送到植物各器官，以葉緣較多，*造成食物中毒。

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