長沙口味蝦培訓丨口味蝦培訓

時間：2017-02-21

長沙口味蝦培訓丨口味蝦培訓

聯(lián)系人：湘味軒－商**

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麻辣小龍蝦系列純中藥熬制的香料湯,湯色晶瑩剔透、香味*特醇厚,百米飄香。特制龍蝦,通體紅亮、濃香無比,入口麻辣鮮柔、唇齒生香,奇異的香味滲入肺腑,經(jīng)久不散,使人越吃越上癮,胃口大開。人們爭先恐后以食龍蝦為榮,它猶如一股來勢兇猛的紅色財富狂潮,使經(jīng)營者可能賺大賺。

系列產(chǎn)品有:手抓大蝦、麻辣小龍蝦、油燜大蝦、香辣小龍蝦、口味蝦等?？谖队?/span>:香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。

小龍蝦較正宗的吃法是麻辣。先炸后燜,下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝,換上了嫵媚動人的紅裝,開始發(fā)出誘惑的魅力,香氣飄了起來,鼻子是較先有福的,這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等,纏纏繞繞,熱情如火,一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻,紅彤彤的小龍蝦你擁我擠,個個肉質(zhì)飽滿、富有彈性,而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下,讓食管、胃腸都為之興奮;而后,后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力,又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐,妙不可言。還有一種是脆香小龍蝦,與麻辣口味的相比,沒有了濕漉漉滋味,干香里滿是脆脆的蒜茸。

龍蝦歌:拉著你的手—用手抓起龍蝦的大鉗;
輕輕吻一口—嘗一下龍蝦的味;掀起紅蓋頭—剝掉龍蝦的頭胸甲;
深深吸一口—吃掉蝦黃;解口紅肚兜—撕開龍蝦的腹節(jié);
十三香小龍蝦介紹
鮮香美味的麻辣小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低廉的價格和*特的口味，豐富的營養(yǎng)**，**大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動的活力帶動著新世紀餐飲美食業(yè)。十三香小龍蝦，采用秘制的十三種藥用善材制作而出，輔之以花椒，**香料，又一美食杰作。
特色小龍蝦培訓內(nèi)容
十三香小龍蝦、香辣小龍蝦、啤酒龍蝦、秘制小龍蝦等
培訓課程安排教學過程：學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)－－-老師現(xiàn)場演示－－-學員操作練習－－-開店所需設備介紹－－-實習操練－－-老師指導糾正－－-老師考核作品－－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－－-利潤分析－－-如何選址－－-如何****相關****－－-結業(yè)－－-后期指導－－－－免費技術較新。現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，所有產(chǎn)品制作成本核算，店面設計，營銷策劃全部讓學員親手操作。*，學會為止，一站式服務包開店。

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