保健品輻照

時間：2020-09-29

保健品作為一種功能食品，衛(wèi)生*受到消費者的重視。輻照滅菌是一種既能有限滅菌又能**保健品有效成分不被破壞的方法，并且經(jīng)輻照后的保健品，可以促進其在胃腸道的吸收。

保健食品大多含有從動、植物中提取出來的**有效成分，具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以也是微生物生長活動的良好基質(zhì)，*導致腐敗變質(zhì)。保健食品中任何有害微生物的存在，都將危及身體健康甚至生命，故保健食品的消毒滅菌非常重要。

目前國內(nèi)保健食品一般采用在層流潔凈室內(nèi)分裝操作后直接為成品，不再進行消毒滅菌。層流潔凈室一般代價較為昂貴，建立的成本較高，使用的成本也偏高。與此相比γ射線輻照是一種成本較低的簡便有效、無污染殘留的常溫常壓滅菌方法，目前的研究也表明，輻照既能夠有效地殺滅細菌，又不會對保健品的品質(zhì)產(chǎn)生不良的影響。

輻照能有效地殺滅產(chǎn)品中的雜菌和霉菌，且隨著滅菌劑量的增加，產(chǎn)品的含菌量同步下降。在一定劑量范圍內(nèi)，即可以達到滅菌的效果，又不對對產(chǎn)品的品質(zhì)指標構(gòu)成影響。而且，經(jīng)輻照滅菌后的產(chǎn)品一般都具有較好的耐貯藏性，可有效地提高保質(zhì)期。

無論是藥粉、藥片、口服液、沖劑等任何形式的保健品，都可以通過控制輻照工藝參數(shù)而達到滅菌要求。

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詞條
詞條說明
化妝品輻照
化妝品受微生物污染除可引起化妝品腐敗變質(zhì)外，還可對使用者健康帶來不良影響。這是當前化妝品衛(wèi)生質(zhì)量的主要問題之一。由于化妝品原料自身的特性，用高溫消毒滅菌會破壞化妝品自身的特性，影響其品質(zhì)。輻照加工作為一種冷加工技術對于不耐高溫的化妝品是一種理想的消毒滅菌方法。可為化妝品提供完整、合適、具成本效益的、*的微生物控制方案，可解決化妝品從原材料、半成品、包裝直至成品全過程存在的微生物污染問題:——化
食品輻照的*性如何？
食品輻照指的利用輻照加工協(xié)助保管食物，輻照能殺死食品中的昆蟲以及它卵及幼蟲。*危害全，國輻照食品已占到三分之一，人類健康的食源性疾病，使食物較*，延長食品的貨架期。輻照能殺死細菌、酵菌、酵母菌，這些微生物能導致新鮮食物類似水果和蔬菜等的腐爛蛻變。輻照食品能臨時堅持原味，較能堅持其原有口感。食品輻照技術是1905年申請專利，并于20世紀發(fā)展起來的一種滅菌保鮮技術，以輻射加工技術為基礎，運用x射線
輻照滅菌技術在化妝品行業(yè)中的運用
隨著人們生活水平的提高以及對健康和美的追求，化妝品日益普及，已成為生活必需品。*性、實用性、功效性和穩(wěn)定性是化妝品必須具備的條件，其中，微生物*是化妝品衛(wèi)生*的一個重要組成部分。化妝品微生物污染狀況為了**化妝品的微生物*，我國從1987年開始，先后制訂并頒布了《化妝品衛(wèi)生標準》(GB7916-87)、《化妝品微生物標準檢驗方法》(GB7918.1-7918.5-87)、《化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)
食品輻照保鮮
食品保鮮技術是利用射線輻照食品的方法以達到抑制發(fā)芽、殺蟲、滅菌、調(diào)節(jié)熟度保持食品鮮度和衛(wèi)生、延長貨架期和貯存期，從而達到減少損失保存食品目的的一項技術。輻射食品保鮮的優(yōu)點：(1)處理過程對原料產(chǎn)生的熱量較少，被處理原料溫度幾乎不增高，可較大限度保存原料的品質(zhì)特性，即使在冷凍狀態(tài)下也能進行處理，是一種“冷”滅菌法。(2)殺死微生物效果顯著，使用劑量可根據(jù)需要調(diào)節(jié)。(3)放射線的穿透力強、均勻，瞬間即