焦磷酸二氫二鈉廠家焦磷酸二氫二鈉價格

時間：2022-07-11

作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司

焦磷酸二氫二鈉生產廠家焦磷酸二氫二鈉價格焦磷酸二氫二鈉用量

一、簡介

中文名稱：焦磷酸二氫二鈉

英文名稱：Disodium dihydrogen pyrophosphate

別名：酸性焦磷酸鈉

分子式：Na2H2P2O7

分子量：221.94

質量要求：質量標準（GB106201989）

含量（Na2H2P2O7?12H2O）/95.0

二、性狀

白色結晶性粉末，相對密度1.862，加熱到220以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水。

三、用途

使用**GB2760—96(g/kg)：面包、餅干3；肉制品1；果蔬脫皮GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：加工干酪9(總磷酸鹽量，以P計)；午餐肉、熟洋火腿、熟豬前腿肉3(以無水物計)；蟹肉罐頭5(以無水物計)；冷凍法式炸土豆100mg/kg(以無水物計)。日本(1998)：以Ca計1%(特殊營養(yǎng)食品除外)。用作面包、糕餅等合成膨松劑的酸性成分，二氧化碳的產生時間較長，適用于水分含量較少的焙烤食品(煎餅)。與其他聚磷酸鹽合用作螯合劑。對肉類的保水性很強，但由于是酸性，不能單用。食品添加劑較大允許使用量較大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能較大允許使用量（g/kg）較大允許殘留量（g/kg）焦磷酸二氫二鈉水油狀脂肪乳化制品酸度調節(jié)劑5.0焦磷酸二氫二鈉02.02類以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）調味的脂肪乳化制品酸度調節(jié)劑5.0

詞條
詞條說明
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