面欣酥廠家 面欣酥價格

時間：2022-07-06作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：75

面欣酥生產(chǎn)廠家  面欣酥價格  面欣酥用量

1.餃子皮改良劑簡介：

添加量：建議添加量為0.3-0.8%；

使用方法：1.直接加入和面機中混勻即可；

2.用40度溫水溶解后加入和面機較佳；

功能：改餃子皮混沌皮不勁道，速凍斷裂現(xiàn)象。 改善餃子混湯現(xiàn)象。增加餃子耐煮性和耐泡性，改善餃子口感，爽滑有勁道，煮后無硬心現(xiàn)象。 產(chǎn)品按面粉重量的千分之3加入混勻即可。

餃子皮改良劑主要功能：

1.保持完整的餃子外形，餃子皮成型后保水時間長，耐擠壓，穩(wěn)定性好。

2.賦予餃子皮良好的外觀，使餃子皮光亮潔白，改善餃子皮口感、餃子入口爽滑較有咬勁。

3.防止餃子在解凍過程和蒸煮時出現(xiàn)裂口、裂紋、破損等現(xiàn)象，提高產(chǎn)品耐煮性，餃子皮成熟時間短

2.作用與用途

1 有效提高面團的操作性能和機械加工性能。2 使餃子耐煮、耐泡、不易渾湯。3  顯著改善制品的穩(wěn)定性、抗凍性、不產(chǎn)生脫水收縮現(xiàn)象.4  使制品易熟、不粘連、口感爽滑、組織均勻、光澤好.


河北創(chuàng)之源生物科技有限公司專注于海藻酸鈉,黃原膠,維生素C等

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