紫膠紅色素生產廠家

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    紫膠紅、紫膠紅色素生產廠家

    紫膠紅(1ac dyer red)又稱蟲膠紅,著色成分是由紫膠酸A、紫膠酸B、紫膠酸C、紫膠酸D、紫膠酸E五種成分組成的混合物,其中紫膠酸A占85%。紫膠紅安全性高,適用于不含蛋白質、淀粉的飲料、糖果及果凍類、糕點面類等。

    紫膠紅為鮮紅色或紫紅色粉末或液體,微溶于水、乙醇和丙二酵,溶解度不高,在20℃時溶解度為0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇),而且純度愈高,在水中的溶解度愈低。色調隨環(huán)境pH變化而變化,在pH值小于4.0時呈橙黃色;pH值為4.0~5.0時,呈鮮紅色;pH值大于6.0時,呈紫紅色;當強堿pH值大于12時褪色

    紫膠紅色素用途用量:

    《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定:紫膠紅可用于果蔬飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、果醬和調味類罐頭中,使用量為0.5g/kg


    河北創(chuàng)之源生物科技有限公司專注于海藻酸鈉,黃原膠,維生素C等

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