上海交大農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓(xùn)完成！

時(shí)間：2017-07-27作者：上海騰拔儀器科技有限公司瀏覽：61

    上海交通大學(xué)是我國(guó)歷史較悠久、**海內(nèi)外的高等學(xué)府之一，是教育部直屬并與上海市共建的全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)。經(jīng)過(guò)121年的不懈努力，上海交通大學(xué)已經(jīng)成為一所“綜合性、研究型、**化”的國(guó)內(nèi)*、****大學(xué)。
    上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院緊密圍繞“創(chuàng)建世界*農(nóng)科”戰(zhàn)略主線，形成并確立了“以農(nóng)為本、需求牽引、特色發(fā)展、爭(zhēng)創(chuàng)*”的辦學(xué)指導(dǎo)思想，著力加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)、培養(yǎng)與引進(jìn)高層次人才，努力提高辦學(xué)層次、提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，各項(xiàng)事業(yè)**了跨越式發(fā)展。學(xué)院現(xiàn)有全日制本科專業(yè)5個(gè)（植物科學(xué)與技術(shù)、動(dòng)物科學(xué)、園林、資源環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)與工程），一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)7個(gè)（園藝學(xué)、畜牧學(xué)、生態(tài)學(xué)、食品科學(xué)與工程、風(fēng)景園林學(xué)、植物保護(hù)、農(nóng)業(yè)工程），二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)2個(gè)（預(yù)防獸醫(yī)學(xué)、作物遺傳育種），一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)3個(gè)（園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)、生物醫(yī)學(xué)工程），專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)4個(gè)（農(nóng)業(yè)推廣、獸醫(yī)、風(fēng)景園林、食品工程）。擁有上海市重點(diǎn)學(xué)科1個(gè)（蔬菜學(xué)），建有蔬菜學(xué)、生態(tài)學(xué)博士后科研流動(dòng)站。教職工215人（專任教師135人），其中正高職稱教師50人，副高職稱教師56人，具有博士學(xué)位的教師124人（海外博士28人），一年以上海外學(xué)習(xí)經(jīng)歷的教師94人，中組部“千人計(jì)劃”3人、“青年千人計(jì)劃” 1人，“長(zhǎng)江學(xué)者”特聘教授1人，講席教授6人。截至2013年9月，全日制在校生1084人，其中本科生603人、研究生481人（博士生178人）。

    上海騰拔儀器科技有限公司在和用戶老師的溝通協(xié)調(diào)后，在2017年3月對(duì)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行了安裝調(diào)試和系統(tǒng)培訓(xùn)，用戶老師及學(xué)院同學(xué)們對(duì)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀的結(jié)構(gòu)、原理、應(yīng)用以及軟件操作與參數(shù)設(shè)定、數(shù)據(jù)分析和儀器注意事項(xiàng)有了充分的認(rèn)識(shí)和了解，最后，老師和同學(xué)們依次對(duì)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)處理，圓滿完成了對(duì)質(zhì)構(gòu)儀的安裝調(diào)試培訓(xùn)工作。另外，自質(zhì)構(gòu)儀培訓(xùn)完之后，我們與學(xué)院老師和同學(xué)們?cè)谫|(zhì)構(gòu)儀的應(yīng)用方面進(jìn)行了廣泛的交流與探討，不斷滿足老師和同學(xué)們?cè)谛碌难芯款I(lǐng)域物性分析的要求。


上海騰拔儀器科技有限公司專注于質(zhì)構(gòu)儀,國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,物性分析儀等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 質(zhì)構(gòu)儀用于果凍的品質(zhì)分析

  果凍具有爽滑可口、食用方便等特點(diǎn)，是很受歡迎的食品之一。果凍是將膠凝劑、糖和酸按照一定的比例混合后制備而成的食品，其中，膠凝劑是形成凝膠的關(guān)鍵物質(zhì)。目前，用于制備果凍的常見(jiàn)膠凝劑主要有海藻酸鈉、瓊脂、卡拉膠及魔芋膠等。因不同種類的膠凝劑的膠凝特性不同，其所制備的果凍品質(zhì)存在差異。 質(zhì)構(gòu)儀作為物性分析儀器，在食品領(lǐng)域應(yīng)用較多也較廣，具有客觀、指標(biāo)量化、重現(xiàn)性好等特點(diǎn)，可用于測(cè)定果凍的硬度、彈性、內(nèi)

• 質(zhì)構(gòu)儀在寵物食品中的應(yīng)用

  寵物食品是專門(mén)為寵物、小動(dòng)物提供的食品，介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食品。其作用主要是為各種寵物提供較基礎(chǔ)的生命保證、生長(zhǎng)發(fā)育和健康所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有營(yíng)養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、飼喂使用方便以及可預(yù)防某些疾病等優(yōu)點(diǎn)。 按照寵物食品的形態(tài)來(lái)區(qū)分，一般可將寵物食品分為干燥型寵物食品，如：魚(yú)糧、犬糧、貓糧、休閑零食；半干型寵物食品，如：寵物罐頭食品；寵物流質(zhì)食品，如：寵物

• 質(zhì)構(gòu)儀在面制品中的應(yīng)用

  隨著人民生活水平的提高和食品加工業(yè)的發(fā)展，面制品品質(zhì)狀況越來(lái)越引起人們的重視。食品品質(zhì)評(píng)價(jià)包括主觀評(píng)價(jià)和客觀評(píng)價(jià)，主觀評(píng)價(jià)能直接反映消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接受程度；但人為因素較大，試驗(yàn)結(jié)果的可靠性、可比性較差。而客觀評(píng)價(jià)是基于食品的流變學(xué)特性，借助于客觀手段對(duì)食品品質(zhì)進(jìn)行分析評(píng)判，具有一定的科學(xué)性和可比性。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越期望通過(guò)一套準(zhǔn)確的量值表述來(lái)改變食品行業(yè)中現(xiàn)存的大量模糊感官概念，真正實(shí)

• 全質(zhì)構(gòu)分析（TPA）的概述

  1. 全質(zhì)構(gòu)分析的介紹 全質(zhì)構(gòu)分析（TPA）通常是對(duì)樣品進(jìn)行兩次壓縮，來(lái)測(cè)定食品的質(zhì)構(gòu)特性。它也可以應(yīng)用于其他領(lǐng)域，包括藥物、膠體和個(gè)人護(hù)理品等。在TPA分析中，樣品被質(zhì)構(gòu)儀探頭兩次擠壓來(lái)探究樣品被咀嚼時(shí)的變化。所以TPA測(cè)試也經(jīng)常被叫做“兩次咬合測(cè)試”，因?yàn)橘|(zhì)構(gòu)儀的TPA分析主要是模擬人嘴巴的咬合動(dòng)作。 任何食品的質(zhì)構(gòu)都是多方面的，而且和消費(fèi)者的感官期望相聯(lián)系。如果消費(fèi)者不喜歡這種食品，僅僅用硬