黃原膠的作用有哪些

時(shí)間：2025-01-06作者：深圳樂(lè)芙生物科技有限公司瀏覽：406

黃原膠是世界上性能較好的生物膠，集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于一體。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團(tuán)，對(duì)其性能影響很大。黃原膠具有長(zhǎng)鏈聚合物的一般性能，但它比普通聚合物含有更多的官能團(tuán)，在特定條件下會(huì)表現(xiàn)出*特的性能。它在水溶液中有多種形象，在不同的條件下表現(xiàn)出不同的特性。

1、懸浮和乳化：黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴有很好的懸浮效果。黃原膠溶膠分子可形成**組合帶螺旋共聚體，形成類(lèi)似膠的脆弱網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，支持固體顆粒、液滴和氣泡的形狀，表現(xiàn)出強(qiáng)大的乳化穩(wěn)定性和高懸浮能力。

2、良好的水溶性：黃原膠能迅速溶解在水中，具有良好的水溶性。特別是在冷水中也可以溶解，可以節(jié)省復(fù)雜的加工工藝，使用方便。但由于其親水性強(qiáng)，如果直接加水，攪拌不足，外吸水膨脹成膠團(tuán)，會(huì)防止水進(jìn)入內(nèi)層，影響效果，必須注意正確使用。黃原干粉或與鹽、糖等干粉配件混合，緩慢加入攪拌水喂養(yǎng)，制成溶液使用。

3、增稠：黃原膠溶液具有低濃度、高粘度的特點(diǎn)（1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍），是一種高效的增稠劑。

4、假塑性：黃原膠溶液在靜態(tài)或低剪切作用下粘度高，高剪切作用下粘度急劇下降，但分子結(jié)構(gòu)保持不變。當(dāng)剪切力*時(shí)，立即恢復(fù)原始粘度。剪切力和粘度之間的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠的假塑性非常**，對(duì)穩(wěn)定懸浮液和乳液非常有效。

5、熱穩(wěn)定性：黃原膠溶液的粘度不會(huì)隨溫度而變化很大，一般多糖因加熱而變化，但黃原膠的水溶液在10-80℃粘度幾乎沒(méi)有變化，即使低濃度的水溶液在廣闊的溫度范圍內(nèi)仍然顯示出穩(wěn)定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%氯化鉀)從25℃加熱到120℃粘度僅降低3%。

6、酸堿穩(wěn)定性：黃原膠溶液對(duì)酸堿非常穩(wěn)定PH為5-10它之間的粘度不受影響PH粘度在小于4和大于11時(shí)略有變化。PH3-11在該范圍內(nèi)，較大粘度與較小值之間的差異不到10%。黃原膠可溶于多種酸溶液，如5%硫酸、5%硝酸鹽、5%乙酸、10%鹽酸和25%磷酸鹽。此外，這些黃原膠溶液在室溫下相當(dāng)穩(wěn)定，幾個(gè)月后質(zhì)量不會(huì)改變。黃原膠也可溶于溶液，具有增稠特性。形成的溶液在室溫下非常穩(wěn)定。黃原膠可以通過(guò)過(guò)氯酸、過(guò)硫酸等強(qiáng)氧化劑降解，隨著溫度的升高而加速降解。

7、鹽的穩(wěn)定性：黃原膠溶液可與許多鹽溶液（鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽、鎂鹽等）混合，粘度不受影響。在高鹽濃度條件下，即使在飽和鹽溶液中，粘度也幾乎不受影響。

8、酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性：黃原膠穩(wěn)定的雙螺旋結(jié)構(gòu)使其具有很強(qiáng)的抗氧化和抗酶解能力。許多酶，如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和半纖維素酶，不能降解黃原膠。

黃原膠在石油工業(yè)中的作用：由于其強(qiáng)假塑性和低濃度的黃原膠(0.5%)水溶液可以保持鉆井液的粘度，控制其流變性能，因此高速旋轉(zhuǎn)鉆頭的粘度很小，節(jié)省了動(dòng)力；但在相對(duì)靜止的鉆孔部位保持高粘度，防止井壁坍塌。此外，由于其優(yōu)異的耐鹽性和耐熱性，廣泛應(yīng)用于海洋、高鹽層等特殊環(huán)境下的鉆井，可作為油驅(qū)動(dòng)劑，減少死油區(qū)，提高油率。

                                                                                                                                                                                               
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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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