【山野菜漂燙機(jī)】蒸汽漂燙機(jī)工作原理

時(shí)間：2021-09-19作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：292

漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。




帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配*特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。

無壓操作，安全可靠。

該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。

通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，

以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，

增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。


諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司專注于海蠣子清洗機(jī),蒸汽殺青機(jī),山野菜漂燙機(jī),紅薯清洗機(jī),蔬菜漂燙機(jī),蔬菜清洗機(jī),鵬啟食品等

• 詞條

  詞條說明

• 蘿卜清洗機(jī)型號(hào)區(qū)分

  ? 產(chǎn)量每天在1-5噸的可以采用單機(jī)毛刷清洗機(jī)就可以，9根U型毛刷輥清洗機(jī)可以達(dá)到每次100-200kg的產(chǎn)量，可以適用于蘿卜、蓮藕、土豆、柑橘、花生等產(chǎn)品的清洗去雜。? 產(chǎn)量要求每天5噸以上的可以采用蘿卜清洗機(jī)流水線，設(shè)備包含氣泡清洗機(jī)-毛刷高壓噴淋清洗機(jī)-風(fēng)干除水機(jī)-輸送包裝機(jī)等。? 氣泡清洗機(jī)：將蘿卜導(dǎo)入設(shè)備內(nèi)通過鼓泡等清洗方式將蘿卜的泥土進(jìn)行浸泡，以利于下道工

• 帶式蒸汽漂燙機(jī)工作原理

  漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。帶式蒸汽漂燙機(jī)工作原理：帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配*特的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性

• 清洗草莓選擇清洗機(jī)時(shí)的注意事項(xiàng)

  清洗草莓時(shí)應(yīng)注意草莓表面比較柔軟，怕碰怕?lián)p傷，清洗時(shí)要避免損傷。 草莓清洗機(jī)在清洗時(shí)使用旋渦氣泵，使設(shè)備中的水翻，倒物料時(shí)要少，防止物料堆積。 本設(shè)備機(jī)架采用SUS304不銹鋼制作，符合食品出口標(biāo)準(zhǔn)，流水線中各單機(jī)可以根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，zui大程度滿足工藝要求，清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗，清洗能力達(dá)，洗凈率高且不損傷物料，經(jīng)過旋翻至輸送網(wǎng)帶，在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗zui后傳送

• 斬拌機(jī)各個(gè)型號(hào)的區(qū)別介紹

  斬拌機(jī)適應(yīng)于肉食品加工，包子水餃餡加工，千頁豆腐加工的斬切工作。斬拌機(jī)主要由斬肉盤、斬切刀具、卸料轉(zhuǎn)盤、防護(hù)罩、機(jī)架和傳動(dòng)裝置組成。驅(qū)動(dòng)斬鍋的電動(dòng)機(jī)通過三角皮帶傳動(dòng)、蝸桿傳動(dòng)和棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)斬肉盤作單向連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，需斬拌夠物料盛放于斬肉盤的弧形環(huán)槽內(nèi)。 斬拌機(jī)的型號(hào)有20型，40型，80型，125型等多種型號(hào)，其中20型和40型沒有出料裝置，80型和125型帶有出料裝置。 斬拌機(jī)的控制柜可以按在設(shè)備