鮮牛奶殺菌機(jī)

時(shí)間：2018-07-17作者：諸城市興和機(jī)械有限公司瀏覽：116

鮮牛奶殺菌機(jī)，鮮牛奶殺菌機(jī)價(jià)格，牛奶的殺菌方式有多種，每種殺菌方式都存在著不一樣的地方，可以根據(jù)用戶產(chǎn)量以及對(duì)奶的品質(zhì)要求進(jìn)行選擇相應(yīng)的合適的殺菌方式，再就是用戶的場(chǎng)地大小情況來決定用哪種，我公司生產(chǎn)的殺菌機(jī)設(shè)備，種類比較齊全，有需要的客戶可以來咨詢我。
鮮牛奶殺菌機(jī)，巴氏奶是較很多牛奶種類較新鮮的牛奶，巴氏奶采用巴氏滅菌，巴氏消毒先用于牛奶的殺菌，其目的是殺死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌），即72－85°C下加熱10－15秒s，殺滅有害的微生物。經(jīng)過這種滅菌方法能一定限度的保持鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)含量和良好口感。也稱之為“鮮牛奶”。
鮮牛奶殺菌機(jī)，乳品線可以用于奶吧加工，用于牛奶生產(chǎn)商加工，加工出色澤白皙口感潤(rùn)滑的鮮奶，完整的牛奶生產(chǎn)線包含儲(chǔ)存罐、雙聯(lián)過濾器、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、預(yù)冷罐、發(fā)酵罐、制冷罐和灌裝機(jī)，這其中的設(shè)備也可以根據(jù)用戶的需要去除不要，以降低成本。
我公司是正規(guī)的食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)，整套乳品生產(chǎn)線我們都有，您可以根據(jù)您的需要來確定想要的設(shè)備搭配，歡迎來電咨詢！
鮮牛奶殺菌機(jī)，一般在巴氏菌乳的生產(chǎn)過程中，冷卻、離心凈乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起人類疾病的所有微生物，經(jīng)巴氏殺菌的產(chǎn)品必須完全沒有致病微生物。從殺死微生物的觀點(diǎn)來看，牛乳的熱處理強(qiáng)度越強(qiáng)越好。但是，強(qiáng)烈的熱處理對(duì)牛乳外觀、味道和營(yíng)養(yǎng)**會(huì)產(chǎn)生不良后果。如牛乳中的蛋白質(zhì)在高溫下將變性；強(qiáng)烈的加熱使牛乳味道改變，首先是出現(xiàn)“蒸煮味”，然后是焦味。因此，時(shí)間和溫度組合的選擇必須考慮到微生物和產(chǎn)品質(zhì)量?jī)煞矫妫赃_(dá)到好的效果。
鮮牛奶殺菌機(jī)，牛奶加工過程奶需要先從冷存罐打入雙聯(lián)過濾器，雙聯(lián)過濾器過濾掉牛奶中的一些雜質(zhì)，然后進(jìn)入預(yù)熱罐，預(yù)熱罐升溫到40度--60度左右，牛奶進(jìn)入均質(zhì)機(jī)，均質(zhì)機(jī)在乳品均質(zhì)中的工作原理主要是：粉碎牛奶中的脂肪球，使牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合，從而結(jié)構(gòu)較穩(wěn)定，口感較細(xì)膩，顏色較好看較潔白。牛奶再進(jìn)入巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌，巴氏殺菌機(jī)的殺菌溫度在90度左右，然后牛奶進(jìn)入預(yù)冷罐降溫到40度左右，之后可以選擇做酸奶就進(jìn)入發(fā)酵罐，做牛奶就進(jìn)入制冷罐。
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