豆干煙熏爐與傳統(tǒng)烘房相比有什么優(yōu)勢

時間：2020-01-05作者：諸城旭桓食品機械有限公司瀏覽：863

現代人們非常喜歡的一種休閑食品-豆干，一八七六五七零一五二六有散賣的，也有用真空包裝好的帶著各種口味的。其實在現代生活中煙熏的產品在人們的飲食中占有的地位越來越大，人們對煙熏食品逐漸的從關心它的外邊到了它的整個的煙熏過程。以前的土爐加工否干的衛(wèi)生條件等各項標準都到不了現代人的要求，而現在我們的技術人員在豆干煙熏設備上結合了傳統(tǒng)工藝，但同時保持味道一致，這樣的話在使用的過程即可避免了不衛(wèi)生，又能使食物在**時間售賣，節(jié)省了很大的人工，產量也得到了很大的提高。
豆干煙熏爐與傳統(tǒng)烘房相比，煙熏爐有以下優(yōu)勢：
1、機器材質全部采用食品級原材料；
2、自動化成都較高，原料進入煙熏爐，在操作面板上設定好工藝，機器自動把原料加工成成品；
3、衛(wèi)生環(huán)保，現在國家對于環(huán)保要求十分嚴格，煙熏爐采用電加熱或蒸汽加熱方式，許多地區(qū)土爐已經被有關部門明令禁止，較有甚者，勒令整改，企業(yè)只能關門停業(yè)，使用煙熏爐能夠避免給企業(yè)造成類似窘態(tài)，煙熏爐符合國家環(huán)保標準；
4、產品質量的穩(wěn)定性，傳統(tǒng)的烘房完全靠人工經驗來判斷個工藝環(huán)節(jié)的溫度時間等，因此不同批次產品往往質量也各不相同，煙熏爐采用全自動觸摸屏設計，就像操作手機一樣，液晶顯示屏，耐用度高，可顯示整個加工頁面流程，使用壽命長，操作簡單。
5、煙熏爐有若干不同型號可供用戶選擇：30、50、100、150、250、500、1000等等常規(guī)型號，用戶可以按照自己的需求選個一個適合自己使用的型號，也可以按照用戶使用場地大小等限制量身定制適合自己使用的煙熏爐；
6、新型煙熏爐在節(jié)省能源方面有著巨大的優(yōu)勢，與**業(yè)相同型號設備相比，我們的煙熏爐至少可以節(jié)省30%的能源損耗。
煙熏爐豆干操作流程：
1.首先將壓好裁成塊的豆干放在我們提供的煙熏推車托盤上，一般煙熏推車根據型號和產量上面可放置5-20個盤子，將每層的盤子/篩子全部擺滿豆腐干。注意：每塊直接要留一公分的間隙。
2.將放慢豆干的推車推到煙熏爐里面。關上爐門，通過煙熏爐左側控制按鈕或者PLC 電腦控制面板，設定溫度和時間，即可升溫，表皮稍微烘干后打開發(fā)煙開關，煙霧即可在煙熏爐爐體內部煙熏豆腐干。煙熏時間到后自動報警，關閉發(fā)煙開關，打開排煙開關，將煙霧排到室外后，打開煙熏爐，即可看到煙熏完成的豆干
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