手工涼皮和涼皮機(jī)做的涼皮僅僅是因為形狀不同嗎？

時間：2015-04-29

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　大家知道方形涼皮通過傳送帶涼皮機(jī)傳送做出來，做出口感和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如手工制作的。很多愛吃涼皮子的人也都知道機(jī)器做的涼皮不好吃!隨即很多涼皮店老板打著追求傳統(tǒng)，堅持手工做涼皮，來吸引和穩(wěn)定自己的客戶群體。也有很多做方形涼皮機(jī)的廠家也看到這一點(diǎn)，陸續(xù)研發(fā)出來所謂的圓形涼皮機(jī)器，上市銷售。雖然做出的是圓形，但還是方形傳送帶的方法，只是變換了一下形狀。做出的質(zhì)量和方形的一樣。

　　很多批發(fā)商認(rèn)為，只要是圓形，就可以銷售出去，打著手工的旗號!但是都失敗了，為什么失敗?

　　難道做個圓形形狀出來，就可以得到市場的認(rèn)可嗎?人們就會喜歡嗎?別忘了，現(xiàn)在的人們吃手工涼皮：吃的是味道，吃的是它那個滑溜筋抖，而不是僅僅是形狀的問題。

　　正是基于這點(diǎn)，鴻遠(yuǎn)公司研發(fā)出了傳統(tǒng)工藝蒸汽制作的圓形涼皮機(jī)，通過自動增壓系統(tǒng)產(chǎn)生高溫蒸汽，進(jìn)入氣墊運(yùn)輸艙，120度以上的高溫蒸汽蒸制出來的圓形涼皮，不僅保持了圓形的形狀;而且較保留了傳統(tǒng)工藝和口感，質(zhì)量比手工的涼皮質(zhì)量還要好，口感鮮美，保質(zhì)時間是傳統(tǒng)土鍋的3倍，是傳送帶涼皮的5倍，生產(chǎn)速度相當(dāng)于傳統(tǒng)土鍋的10口鍋的速度。

詞條
詞條說明
鞏義鴻遠(yuǎn)立式?jīng)銎C(jī)所產(chǎn)的涼皮面皮，有勁道，炒不亂，燙不斷，口感柔軟
有位名人說，實踐是檢驗真理的一標(biāo)準(zhǔn)，只有實踐才有發(fā)言權(quán)，這個定理對于哪個領(lǐng)域都是適用的，對于涼皮機(jī)行業(yè)動態(tài)來說當(dāng)然也不例外。涼皮機(jī)只有真正投放到市場，被真正的使用，才能在涼皮制作中真正找到問題所在，如此才能進(jìn)行不斷的改進(jìn)和**。前期的研發(fā)是一種開始，后期的調(diào)整是至關(guān)重要的，它關(guān)系到這個生產(chǎn)涼皮機(jī)的廠家的發(fā)展前景。涼皮機(jī)質(zhì)量的**是較基礎(chǔ)的，正所謂：酒香不怕巷子深，是金子總會發(fā)光的。質(zhì)量好的涼皮
**格高質(zhì)量新型自熟米粉機(jī),你值得擁有
米粉不僅僅是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受北方人青睞的食品在以前都是用純手工的米粉做工復(fù)雜，操作時間長久，產(chǎn)量低，消耗高?，F(xiàn)如今科技發(fā)達(dá)了，由鞏義鴻遠(yuǎn)公司研制生產(chǎn)的較新款米粉機(jī)，有師傅**上門服務(wù)，全國一家，有自己的*特工藝，并且操作流程方便簡單。**提供米粉機(jī)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，直到學(xué)會為止。米粉機(jī)的設(shè)備特點(diǎn)：傳統(tǒng)米粉機(jī)加工時，大米經(jīng)過粉碎、蒸熟、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來的米
如何正確操作鴻遠(yuǎn)多功能年糕米線機(jī)
一、準(zhǔn)備工作（1）將挑粉用的短小桿子，“晾置”用的塑料布，長口剪刀等常用工具清理干凈備用。（2）開漿選用生熟降法開漿，以玉米淀粉作原料為例。假設(shè)玉米淀粉重量為10kg。 ①取0.5kg玉米淀粉，用少許冷水將玉米淀粉調(diào)成糊狀，再用100℃的開水直接沖入糊狀的玉米淀粉中，攪勻。這樣的糊狀玉米淀粉稱為熟漿。 ②用上述調(diào)好的熟漿將余下的9.5kg玉米淀粉調(diào)成糊狀，邊調(diào)邊攪勻或搓勻，防止出現(xiàn)粒狀淀
多功能搟面皮機(jī)，美妙口味不可言傳.
搟面皮機(jī)的特點(diǎn)：（一）美觀**。搟面皮機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼制造，堅固**，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理；（二）全自動化。搟面皮機(jī)上漿、蒸煮到搟面皮切片輸送等工序全自動成；（三）多功能化。該搟面皮機(jī)可一機(jī)多用，可生產(chǎn)搟面皮，涼皮，米皮，黑米皮，河粉，各種豆皮，蔬菜皮，雜糧皮。腸粉等系列產(chǎn)品。（四）較新節(jié)能技術(shù)。此機(jī)型是我公司少見研發(fā)成功的*節(jié)能多功能型搟面皮機(jī)，比市面上的搟面皮機(jī)節(jié)能達(dá)30％以上。顧客可現(xiàn)場