血豆腐生產(chǎn)設(shè)備-全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)加工設(shè)備

時(shí)間：2018-12-10作者：諸城市昊昌食品機(jī)械有限公司瀏覽：142

血豆腐生產(chǎn)設(shè)備近天氣變冷不少，老是感覺手腳冰涼，尤其是女生，血豆腐設(shè)備久而久之容易引起體寒，所以入秋之后，我喜歡烹調(diào)一些暖身又開胃的菜肴，隔三差五會(huì)做一次，血豆腐加工設(shè)備家人也喜歡吃，身體變暖了之后，不會(huì)再縮手縮腳，工作起來也較有干勁！血豆腐生產(chǎn)設(shè)備
血豆腐生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)流程：
1.采血：分為傳統(tǒng)采血槽和真空刀兩種樣式，全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)加工設(shè)備采血過程按照150L加30L水進(jìn)行配比，水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉，一般在38-40°左右進(jìn)行添加。
2.冷藏：臨時(shí)不進(jìn)行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏，血豆腐加工設(shè)備防止變質(zhì)及凝塊。
3.過濾：采用40-80目雙聯(lián)過濾器過濾掉采血過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)，如毛發(fā)、糞便、已經(jīng)凝結(jié)的血塊。
4.脫氣：采用-0.08mpa負(fù)壓脫氣5分鐘左右，脫去血豆腐中大部分氣泡與味，讓血豆腐較加順滑，色澤、品相較好，同時(shí)還可以，減少鼓盒，預(yù)防褐變，延長產(chǎn)品保質(zhì)期血豆腐生產(chǎn)設(shè)備。
5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的鹽，全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)加工設(shè)備以及增稠劑、穩(wěn)定劑等其它工業(yè)食品配料。
6.高位待裝：為了減少在輸送過程中的過多摻雜空氣，影響產(chǎn)品質(zhì)量，血豆腐設(shè)備因此多采用高位待裝的方式進(jìn)行灌裝。兩個(gè)高位袋裝罐分別原血和凝固劑混合液
7.灌裝：采用雙孔、四孔、六孔鋁合金耐酸鋁模具，具有自動(dòng)落盒，自動(dòng)灌水（混合物），自動(dòng)灌鴨血，自動(dòng)放膜，自動(dòng)打碼，自動(dòng)光電對膜，自動(dòng)兩次封口，自動(dòng)切膜，自動(dòng)收廢膜，自動(dòng)出盒等功能。
采用先水后血的灌裝流程，灌裝完約30秒成型血豆腐生產(chǎn)設(shè)備。
8.高溫滅菌：一般的要求使用121℃水浴殺菌方式，血豆腐加工設(shè)備殺菌時(shí)間要在30分鐘左右。加上裝車25分鐘，升溫25分鐘，降溫45分鐘，加工一鍋時(shí)間約為2小時(shí)左右。
9.冷卻、清洗、風(fēng)干：通過冷卻降到常溫方便后期裝箱，全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)加工設(shè)備同時(shí)清洗掉殺菌過程中被污染的成品，清洗完風(fēng)干即可裝箱入庫。
10.CIP清洗：采用水-酸液-水-堿液-水的清洗方式，保證不影響第二天加工的產(chǎn)品。
血豆腐生產(chǎn)設(shè)備高溫殺菌鍋：血豆腐加工設(shè)備對成品進(jìn)行高溫高壓殺菌起到，血豆腐設(shè)備滅菌和延長保質(zhì)期作用，一般采用的工藝是121度殺菌10分鐘，但是每個(gè)廠家的原血的質(zhì)量和生產(chǎn)工藝的不同，需要具體調(diào)整?，F(xiàn)在市面上的成品血的保質(zhì)期一般標(biāo)注180天，其實(shí)據(jù)客戶反映高溫高壓殺菌之后的保質(zhì)期可以到一年半血豆腐生產(chǎn)設(shè)備。


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• 詞條

  詞條說明

• 豆干煙熏爐

  豆干煙熏爐煙熏的產(chǎn)品一直以來都受到很多人們的喜愛，比如說熏雞，臘腸，臘肉，紅腸等，熏出的食物有一種特別的風(fēng)味，味道鮮美，之前我們一直用傳統(tǒng)的方式熏肉，這樣的熏肉方法效率低，而且需要很多的人力和時(shí)間熏出的味道和顏色也不是很理想，現(xiàn)在我們公司制造的煙熏爐具有煙熏、上色、蒸煮、烘干等功能，適合各種制作工藝，如果您需要?dú)g迎您來咨詢。 豆干煙熏爐煙薰箱是在引進(jìn)、消化德國同類產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)出的新一代產(chǎn)品，

• 牛奶的加工過程

  預(yù)熱罐對牛奶進(jìn)行加熱，溫度60度左右。牛奶通過管道進(jìn)入雙聯(lián)過濾器對牛奶中的雜質(zhì)進(jìn)行過濾。牛奶通過管道和奶泵進(jìn)入到均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)（做巴氏奶不需要均質(zhì)，做液體酸奶機(jī)和固體酸奶需要均質(zhì)，均質(zhì)的主要好處是酸奶的顏色比較白，做好的酸奶奶清會(huì)收的好，均質(zhì)是把牛奶中的脂肪球打碎，均質(zhì)后的巴氏奶會(huì)顯得比較稀薄，如果不需要均質(zhì)，設(shè)備單獨(dú)設(shè)計(jì)閥門至今進(jìn)入殺菌流程，不走均質(zhì)）。均質(zhì)完成后通過管道和奶泵進(jìn)入牛奶殺菌機(jī)殺菌

• 巴氏鮮奶價(jià)格設(shè)備

  巴氏鮮奶價(jià)格設(shè)備統(tǒng)布置設(shè)計(jì)一個(gè)工業(yè)企業(yè)，要根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)綱領(lǐng)，按照從原材料的接受、產(chǎn)品的生產(chǎn)直至成品的發(fā)送的全過程，將人員、設(shè)備、物料所需要的時(shí)空作較適當(dāng)?shù)姆峙浜洼^有效的組合優(yōu)化，以便獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。在工廠設(shè)計(jì)中，工廠布置的好壞將直接影響生產(chǎn)系統(tǒng)的物流、信息流、生產(chǎn)能力、生產(chǎn)效率、生產(chǎn)成本、生產(chǎn)環(huán)境和安全，以及系統(tǒng)的柔硬適應(yīng)性等。優(yōu)良的平立面布置可以使物料搬運(yùn)費(fèi)用減少10—30%。 巴氏鮮奶價(jià)格

• 血豆腐加工設(shè)備

  血豆腐加工設(shè)備我公司專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備，血豆腐生產(chǎn)線是公司主打產(chǎn)品，整套生產(chǎn)線引進(jìn)國外**技術(shù)，操作較方便，所有設(shè)備均采用SUS304不銹鋼制成，可根據(jù)廠房設(shè)計(jì)設(shè)備擺放圖紙，廠家直銷，質(zhì)量**，其加工工藝是將0.2-0.5%動(dòng)物血漿添加抗凝劑加入采集桶內(nèi)，把血漿通過導(dǎo)流槽引入攪拌型采集桶，開機(jī)攪拌直到采集完畢。然后將血漿低溫4度冷藏3-15小時(shí)。加工血豆腐時(shí)先取血漿1-2倍涼開水加入0.5-0.