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廣州華琪與您共享蜜汁烤小腿做法教程:? ? ? ?蜜汁烤雞小腿是采用少見香料配方,獨(dú)特工藝烤制而成;雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)經(jīng)典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產(chǎn)配方工藝,助您產(chǎn)品早日上市,搶占先機(jī)、合作共贏。? ? ? ? ? &n
圖:醬香大骨架01 濃厚醬香的大骨架濃郁的醬香味,帶出了大骨架的骨肉香氣,咬下去之后,肉感充盈整個口腔,肉鮮味美,掰下來的骨頭,都能吮出滑嫩的骨髓和湯汁,滿足感爆棚!02 成熟調(diào)味工藝流程·?應(yīng)用工藝及流程大骨架預(yù)處理→汆水→腌制→鹵制→浸泡→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味;2、鹵制時不要蓋蓋子,以免肉味都釋放到鹵湯中;3、鹵湯每鹵六次后,需把剩
01 烤雞脖成為休閑品牌的寵兒隨著烤雞脖的風(fēng)味和工藝逐漸成熟,這美味不僅逐漸從北方往南方擴(kuò)張,出現(xiàn)在各地的燒烤攤上,還通過相關(guān)包裝技術(shù),加入休閑食品的隊伍中。【圖1:風(fēng)干雞脖】在肉原料價格飛漲的今日,各式風(fēng)味烤雞脖憑著有優(yōu)勢的原料成本,豐富多樣的風(fēng)味口感,成為了各大常溫零食品牌的寵兒?!耙桓u脖”一個億,就是來自于湖南品牌親零嘴。該品牌生產(chǎn)的風(fēng)干烤雞脖在2021年銷售額高達(dá)1.3億元,可以說,這根
黑椒牛排做法介紹 黑椒牛排配方 名師配方 提供技術(shù)服務(wù)
? ? ? 黑椒牛排是精選原材料,采用獨(dú)家調(diào)料配方,獨(dú)特工藝精制而成;黑椒牛排黑椒味濃郁、肉汁感強(qiáng)、原汁原味,是居家、中央廚房、酒店配送之佳品。攜手廣州華琪,共創(chuàng)中國味道——成熟黑椒牛排方案,助您標(biāo)準(zhǔn)出品,熱賣爆紅。廣州華琪提供配方技術(shù)服務(wù),歡迎聯(lián)系交流。
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