人力資源管理

時(shí)間：2020-05-25作者：廣東好伙伴餐飲管理有限公司瀏覽：164

1、人事薪酬管理系統(tǒng)

A、招聘、錄用、離職、薪酬及福利制度

兩高兩低”平行考核辦法：


（1）現(xiàn)場(chǎng)人員“高日常低績(jī)效”，加強(qiáng)日常工作；
（2）管理人員“低日常高績(jī)效”，倡導(dǎo)能者多得；

福利：

（1）員工 宿舍方面，“安居才能樂業(yè)”，提供干凈衛(wèi)生的員工宿舍，標(biāo)配洗衣機(jī)、空調(diào)；
（2）凡工作滿一年，公司可報(bào)銷春節(jié)返鄉(xiāng)交通費(fèi)；
（3）提供行業(yè)內(nèi)**高的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)。

2、人才培養(yǎng)

人才是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，為適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)，提高壯大自己，必須建立和儲(chǔ)備專業(yè)高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。公司每年制定并實(shí)施專業(yè)人才培訓(xùn)計(jì)劃，且范圍不斷擴(kuò)大，由原來只培訓(xùn)廚師拓展到現(xiàn)場(chǎng)工人、管理干部、原輔料采購(gòu)，信息業(yè)務(wù)，儀器檢測(cè)等領(lǐng)域，培訓(xùn)方式也由單一走向多樣，如自辦培訓(xùn)、委托培訓(xùn)、外聘人員講座等，特別是廚師管理，廚工培訓(xùn)，多采用自辦培訓(xùn)法，師資一般是在食堂主持多年，成績(jī)**，文化素質(zhì)和烹飪技術(shù)較高的經(jīng)理或主管擔(dān)任。

3、持證上崗


廣東好伙伴餐飲管理有限公司專注于飯?zhí)贸邪?食材配送,糧油配送等

• 詞條

  詞條說明

• 食堂庫(kù)房管理

  庫(kù)房管理工作是企事業(yè)單位員工食堂工作的重要環(huán)節(jié)之一，搞好庫(kù)房工、加強(qiáng)庫(kù)房管理、進(jìn)行食品安全規(guī)范操作是確保食堂食品安全和正常工作的有力**。庫(kù)房管理工作程序:1、庫(kù)管員在接受采購(gòu)供貨時(shí)必須履行檢斤驗(yàn)貨，查驗(yàn)該批次食品的衛(wèi)生驗(yàn)檢疫合格證或化驗(yàn)單（檢疫票由采購(gòu)員簽字，庫(kù)管員保存）。檢查食品標(biāo)志是否符合《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定等程序。對(duì)于散裝貨物要過感官檢查食品的色澤、氣味和外觀有無異常，并索要

• 廚房建設(shè)，讓食堂承包客戶較省心

  擁有一批優(yōu)質(zhì)的廚房策劃、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝人員，專業(yè)從事廚房動(dòng)線規(guī)劃和廚具開發(fā)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)*廚房配套設(shè)備一站式采購(gòu)，批發(fā)、制作、銷售和維護(hù)一條龍服務(wù)。為星級(jí)賓館、飯店、學(xué)校、*、大型企業(yè)事業(yè)單位的廚房進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)和廚房設(shè)備的銷售安裝。廚房布局設(shè)計(jì)，硬件配套規(guī)劃，人員配置策劃；根據(jù)食物和食堂操作流程將廚房的工序進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)；在工序優(yōu)化的基礎(chǔ)上，合理科學(xué)規(guī)劃食堂較短化路徑。1、廚房動(dòng)線規(guī)劃廚房空間的規(guī)

• 4D廚房

  1D整理到位整理到位定義：判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數(shù)量降低到較低程度，將非必需的物品清理掉。必需品以較低安全用量明確標(biāo)示、擺放整齊；做好清潔。2D責(zé)任到位責(zé)任到位定義；衛(wèi)生、設(shè)備、服務(wù)、安全，責(zé)任到人制度上墻。本著誰管誰負(fù)責(zé)、誰使用誰負(fù)責(zé)、誰檢查誰負(fù)責(zé)的原則，把工作流程化、把流程形象化和數(shù)字化，給于日常工作清晰的指導(dǎo)。3D培訓(xùn)到位培訓(xùn)到位定義：連續(xù)、反復(fù)不斷地堅(jiān)持把**2D內(nèi)容及辦法，

• 經(jīng)營(yíng)及服務(wù)理念

  使? 命——致力于豐富和改善大眾生活品質(zhì)對(duì)員工:突破傳統(tǒng)的團(tuán)餐生產(chǎn)模式，改變員工世界 觀的認(rèn)知，樹立健康的人生觀。對(duì)客戶：以**食品安全為**，以集約化的生產(chǎn)方式為客戶提供后勤服務(wù)的整體解決方案 ，實(shí)現(xiàn)客戶**的較大化。對(duì)合作伙伴:依托品牌供應(yīng)商、培養(yǎng)品牌供應(yīng)商，與供應(yīng)商共同成長(zhǎng)，合作共贏，實(shí)現(xiàn)共同的品牌**。對(duì)社會(huì):突破傳統(tǒng)團(tuán)餐的大飯?zhí)媚Ｊ?，在?jié)奏繁忙的都市生活中，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健