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時(shí)間：2020-05-25作者：河北科隆多生物科技有限公司瀏覽：154

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1.現(xiàn)代食品工業(yè)為了追求利益較大化，需要添加相應(yīng)的香精來(lái)強(qiáng)化或改善其產(chǎn)品的香味，誘導(dǎo)消費(fèi)，擴(kuò)大銷售。香精作為一種可影響食品口感和風(fēng)味的特殊高倍濃縮添加劑已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到食品的各個(gè)領(lǐng)域，它可以彌補(bǔ)食品本身的香味缺陷，賦予部分食品生動(dòng)的原滋味，加強(qiáng)食品的香味，掩蓋食物的不良?xì)庀?，香精的這些優(yōu)點(diǎn)使其日益成為人們研究的重點(diǎn)。隨著現(xiàn)代分析技術(shù)的發(fā)展以及分析手段的不斷改進(jìn)，越來(lái)越多香氣物質(zhì)的結(jié)構(gòu)被鑒定出來(lái)，尤其是含硫化合物等這樣含量微小但對(duì)香型卻不可缺少的成分被發(fā)現(xiàn)后，合成香精與**香精的香氣較加接近，從而使得合成香精產(chǎn)業(yè)得到了飛速的發(fā)展，食品香精已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要組成部分。

食用香精是可影響食品口感和風(fēng)味的濃縮添加劑，可彌補(bǔ)因食品經(jīng)加工制造過(guò)程而會(huì)損失的風(fēng)味。由于香精的使用方法不同，可賦予產(chǎn)品特有的風(fēng)味，創(chuàng)造新產(chǎn)品。產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，可使產(chǎn)品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它卻決定著食品的風(fēng)味，因此，食用香精是食品工業(yè)必不少

2.粉末狀

3.烘培系列香精適用于各種餅干、糕點(diǎn)、餡料等烘培類食品；

糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產(chǎn)品；

飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產(chǎn)品；

乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、動(dòng)能性乳制品等乳品及冰品產(chǎn)品；


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  淀粉糖廠家?淀粉糖廠家?淀粉糖價(jià)格1 甜度甜度是糖類的重要性質(zhì)，但影響甜度的因素很多，特別是濃度。濃度增加，甜度增高，但增高程度不同糖類之間存在差別，葡萄糖溶液甜度隨濃度增高的程度大于蔗糖，在較低的濃度，葡萄糖的甜度**蔗糖，但隨濃度的增高差別減小，當(dāng)含量達(dá)到40%以上兩者的甜度相等(表6—1)。淀粉糖漿的甜度隨轉(zhuǎn)化程度的增高而增高，此外，不同糖品混合使用有相互提高的效果。

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  葡聚糖酶廠家?葡聚糖酶廠家?葡聚糖酶價(jià)格葡聚糖酶（Dextranase）?基本信息中文名稱 葡聚糖酶又稱：β-葡聚糖酶形態(tài)：土黃色粉末類型：內(nèi)切酶土黃色粉末，葡聚糖酶適作用pH為5.5～7.0，適作用溫度為55℃。用途?酶制劑作用方式不同，可分為內(nèi)切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些 中，能催化水解谷物細(xì)胞壁中的β-葡聚糖，其中包括內(nèi)切型β-

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  適用范圍：本品用于酒類作調(diào)香調(diào)味之用配?料：本科香料參考用量：1-3包裝規(guī)格：1KG×20/箱許可證號(hào)：X**-217-00059衛(wèi)生許可證號(hào)：粵衛(wèi)食證字[2003]*0000A00016號(hào)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：QB/T1505-2007凈重：1KG使用范圍：在食品工業(yè)加工中用作增香、改良。?????參考用量：0.1-0.3

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