黃蜀葵膠廠家黃蜀葵膠廠家

時間：2020-05-21

作者：河北科隆多生物科技有限公司

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屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經(jīng)過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。

用途：

食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。

質(zhì)量指標：

外觀：淡棕黃色或帶綠色粉末

粗細度：（通過0.109mm篩孔）/% ≥ 90

蛋白質(zhì)/% ≥ 5.0

水分/% ≤ 8.0

灰分/% ≤ 8.0

黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002

鉛/% ≤ 0.001

砷（以As計）/% ≤ 0.0005

毒理學依據(jù)：LD50：小鼠經(jīng)口大于10g/kg（bw）。

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詞條
詞條說明
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