肉桂粉：**性的食品添加劑，防腐保鮮、增香定香

時間：2015-04-23

產(chǎn)品名稱：肉桂粉（Cinnamon ）

產(chǎn)品別稱：玉桂粉

主要原料：桂皮

性狀：淺黃色粉末

機理：肉桂粉通過擴張末稍血管、促進(jìn)血液循環(huán)及唾液、胃液分泌，能緩和地刺激腸胃功能，幫助腸胃排氣，避免腸胃痙攣。還能通過保護(hù)、刺激胰島β細(xì)胞而增加血清胰島素的含量，增強細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)，加速分解糖分達(dá)20倍，減少腸內(nèi)葡萄糖攝入量而產(chǎn)生抗糖尿病效應(yīng)。肉桂粉中含有很強的抑菌活性，對食品中常見污染菌大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌等*殺菌作用，還能抑制黃曲霉、毛霉、青霉等多種霉菌生長。肉桂粉中含有豐富的類黃酮等抗氧化物質(zhì)，可清除強氧化性的自由基，有保鮮食物、延緩衰老的功效。

功效：

1、食療作用。肉桂辛、甘，大熱，歸腎、脾、心、肝經(jīng)。具有補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)之功效，也有降血糖、降血脂的作用，并改善胰島素功能。用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng)等癥。

2、防止食物腐爛霉變、氧化，有效延長食品的保質(zhì)期和新鮮度，是一種**、*、綠色、符合*規(guī)定的保鮮防腐劑。

3、肉桂粉具有濃郁的肉桂香氣和甜辣味，用作香精香料在食品生產(chǎn)過程中廣泛使用，使食品具有*特的風(fēng)味。

用途：適應(yīng)于食品加工中調(diào)香增味工藝的要求，多用于面包、蛋糕及其他烘焙產(chǎn)品。

用法用量：根據(jù)具體工藝要求適量使用，也可灑于食品，或兌服；不建議單品直接入口食用。

參考用量如下表：

高、低溫熟肉制品速冷食品調(diào)味食品糖果飲料膨化休閑食品面包蛋糕肉桂口香糖

0.1～0.3% 0.05～0.1% 0.5～1.0% 0.01-0.03% 0.1-0.5% 0.5～1.0% 0.1 ～0.3% 0.1～0.2%

注意事項：一般人群均可食用。但陰虛火旺、里有實熱，血熱妄行及孕婦不宜服用。

保質(zhì)期：6個月，室溫避光、冷藏保存較佳。

包裝：25kg/紙板桶

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