蛋黃烘焙步驟要點

時間：2014-06-10作者：廣州回味源蛋類食品有限公司瀏覽：8

回味源蛋黃烘焙步驟要點：

1、將蛋黃提前10小時從冷藏區(qū)取出放在常溫下自然解凍軟化，使其溫度達到30度左右；

2、將解凍后的蛋黃放入油中浸泡5分鐘以上取出置于盤中；

3、面火150度，底火140度烘5分鐘至二三成熟；

4、噴酒后包餡；

5、面火210度，底火190度烘28~30分鐘，月餅中心溫度達95度持續(xù)5 分鐘以上即可。（以上方法僅供參考，具體以實際操作為準，同時希望各位行家指導(dǎo)，提供較好的操作方法）

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廣州回味源蛋類食品有限公司專注于咸蛋黃生產(chǎn)廠家,鴨蛋黃廠家,咸蛋黃批發(fā)廠家等

• 詞條

  詞條說明

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  01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸） 02.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下入茄條炸透，倒入漏勺瀝干油（油一定要瀝干了，不然會膩） （我不喜歡炸東西，平時炸東西都用少量的油，用深底的小鍋就可以省油一些） 03.咸蛋黃切碎碎。。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現(xiàn)在這樣做炒出來會結(jié)塊) 04.鍋內(nèi)熱少量油，小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香，盛出備用。 05.鍋內(nèi)熱少

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• 公司商標

  標志釋義 ??“回味源”企業(yè)標志設(shè)計，通過含義明確，造型形象鮮明的視覺效果把企業(yè)理念文化等要素傳達給消費群，以便識別和認同確保企業(yè)的權(quán)益，達到企業(yè)識別**品牌的目的。? ??商標結(jié)構(gòu)主體部分以淺綠色蛋形為**，左邊回旋狀符號與右邊企業(yè)名稱回味源文字相結(jié)合，下方以企業(yè)名稱回味源拼音作為標示，體現(xiàn)出企業(yè)發(fā)展向?qū)б跃G色健康*為主導(dǎo)豐富形象層面體現(xiàn)企業(yè)

• 咸蛋黃粥的制作流程

  下面給大家分享的是，一道制作流程簡單又經(jīng)濟實惠的美食做法，同時，咸蛋黃粥也是集色、香、味于一體的典型代表。 ? 蛋黃粥的制作材料： 主料：大米50克，咸蛋黃1個。 輔料：清水500克。 ? 注意事項： 此粥粘稠，有濃醇的米香味，富含嬰兒發(fā)育所必需的鐵質(zhì)，適宜6個月嬰兒食用。制作中，米要煮爛，熬至糊稠，咸蛋黃研碎后再放入粥內(nèi)同煮。 ? 蛋黃粥的做法步驟： 1.&nbs