用心開好一家豆?jié){專賣店

時間：2012-12-29作者：武漢四通工貿(mào)瀏覽：31

 
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                                                        用心開好一家豆?jié){專賣店　

每天早上，武昌某居民小區(qū)附近的一個豆?jié){店就熙熙攘攘地圍滿了人，生意很是紅火。5年前，三個下崗女工在求職四處碰壁之后，合伙投資開了這家小店?？恐慌_豆?jié){機，三人走上了自食其力的創(chuàng)業(yè)

路。經(jīng)過幾年的努力，如今，這片面積不大的豆?jié){店在附近已小**氣。

　　商機：“過早”里找“錢眼”

　　經(jīng)營者之一的田師傅說，5年前下崗后，她們?yōu)榱嗽倬蜆I(yè)進行過各種各樣的嘗試，賣過報紙，做過家政，能試的都試了，但都因為各種各樣的原因沒能繼續(xù)下去。后來她們在自己住的居民區(qū)發(fā)現(xiàn)了商

機。

　　田師傅說，居民區(qū)的住戶非常集中，一大早大家都趕著上學上班，沒時間做飯，社區(qū)附近的早餐業(yè)也就發(fā)達了起來。每天，都有很多人在附近的小吃店“過早”。

　　吃熱干面、豆皮、包子，總得喝點稀的吧。但田師傅發(fā)現(xiàn)，當時一些小攤點搭著賣的豆?jié){，都是地下工廠加工的劣質(zhì)豆?jié){，原料不純不說，還能喝到一股塑料味。但口渴時也就顧不了那么多，不少

顧客往往是一邊發(fā)牢騷一邊喝。

　　何不在這附近開一家門面專賣豆?jié){呢？魏師傅和兩個好姐妹一商量，三人都很感興趣，于是就合伙開了這間豆?jié){店。豆?jié){現(xiàn)磨現(xiàn)賣，新鮮**，顧客自然看得放心，喝得開心，生意一下子就火了起

來。“現(xiàn)在有不少老顧客除了吃早點喝杯豆?jié){外，還會再順便帶一袋回家。”田師傅饒有興致地說，經(jīng)過5年努力，如今豆?jié){店的生意已經(jīng)非常穩(wěn)定，因為名聲在外，周邊一些顧客還經(jīng)常跑很遠來買豆?jié){

。
 
　　市場：四季“常青”

　　和炒板栗、水果刨冰等時令性小吃不同，豆?jié){店的生意可謂四季常青。雖然產(chǎn)品相對單一，但因為武漢人“過早”多習慣在外面小店解決，豆?jié){往往成為行色匆匆者早餐時的可以選擇。

　　“冬天一杯熱豆?jié){，既能熱身又能焐手；夏季一杯冰豆?jié){，既能解渴又可消暑?！碧飵煾嫡f，做豆?jié){生意較大的好處就是不受時令限制。

　　眼下正值盛夏，田師傅的豆?jié){店也做起了冰鎮(zhèn)豆?jié){，為了方便顧客，還順便賣一賣冰鎮(zhèn)綠豆湯。早上“過早”、晚上消夜，豆?jié){店的生意都紅火異常。田師傅說，她們還準備再開發(fā)一些特色產(chǎn)品，

比如奶味豆?jié){、果味豆?jié){等等。

　　選址方面，由于豆?jié){屬輔助性食品，因此，店面較好開在餐飲店相對集中的地方，和其他經(jīng)營主食的餐飲攤位相互搭配。住宅區(qū)附近、學校附近，以及人流量相對集中的車站附近、菜市場附近等，

一般都有一些小吃店，也是開豆?jié){店的可以選擇地點。

 


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