廈門食堂承包服務方案

時間：2022-02-28

廈門食堂承包服務方案

一、食堂承包方式

由我方委派專業(yè)廚房工作人員及進行專業(yè)廚房管理、經營，員工提供膳食服務。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，餐費為 10-30 元，管理人員另議，豐儉由己。只需為我們提供廚房現有廚房設備、餐廳、餐具、水電、燃料、住宿即可，負責承包，規(guī)范經營。

1 、每周五向員工提供公布下周菜譜，并按規(guī)定的膳食費用、每周菜譜及份量進行工作，講究飯菜質量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。

2 、可實施預付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式，結賬方式可面議。

3 、遇有節(jié)假日，可負責員工加餐，熱天可免費提供涼茶。

二、食堂管理方案

1 、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守一切廠規(guī)。

2 、有關管理人員可進行對廚房次日采購的物品數量、質量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進工作。

3 、設有專人代表與協(xié)調生活改善事宜，并不斷聽取多數員工意見進行改進。

4 、蔬菜、肉類、油類，經肉聯廠及門監(jiān)認。

三、食堂承包優(yōu)勢

1、統(tǒng)一**配送：具有完善的物流配送，配有蔬菜、調料、糧油等廚房用品的銷售網點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到所*的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美**。

2、食品安全**：提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的經營許可證，從**環(huán)節(jié)杜絕食物中毒現象的發(fā)生。

3、專業(yè)管理人員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的中**廚師，可適合員工的各種口味。

4、定期專業(yè)培訓：聘請*、教授對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質、崗位知識以及專業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的、*的服務。

5、健康營養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得較稱心如意。

6、服務365天：員工能積極配合，竭力減少浪費，365天專業(yè)化的熱誠服務，讓您天天放心、省心。

四、承包獲利方式

1 、為適應社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴大市場信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產區(qū)，及批發(fā)基地，以購多**從其差價獲取利潤。

2 、廚房工作人員和管理人員經專業(yè)培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。

3 、控制加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。

上述就是廈門食堂承包商為你介紹的有關 “廈門食堂承包服務方案”內容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網站，我們會有專人為你講解。

詞條
詞條說明
食堂承包外包服務流程
食堂合同外包的服務流程是什么，是否會非常繁瑣等問題。事實上，這些擔憂是完全不必要的，只要你能區(qū)分食堂托管合同的模式，食堂服務提供商將根據企業(yè)的實際情況定制合同，每個部分將單獨計算成本，并將詳細寫在合同中。食堂托管模式分為：全托管和半托管。顧名思義，全托管是整個食堂業(yè)務的承包，從裝修、機械設備到人員管理都由服務商提供，企業(yè)完全省心省力。半托管是指服務提供商在企業(yè)提供基礎設施的基礎上，管理廚師等人員。
食材配送時要怎么儲存運輸
食材配送時的儲存和運輸是確保食材的新鮮和安全的重要步驟。以下是一些常見的儲存和運輸建議：冷鏈運輸：如果您訂購了需要冷藏或冷凍的食材，確保食材在整個運輸過程中保持在適當的溫度下。食材在送達時應該仍然冷藏或冷凍。密封包裝：食材通常會以密封包裝的形式送達，以防止污染和食材的交叉污染。確保檢查包裝是否完好無損。及時接收：盡量在送達后立即接收食材。如果您無法在送達時在家，考慮與配送服務商安排適當的送貨
食材配送有哪些益處
食材配送的益處可以包括以下幾點：便捷性和時間節(jié)?。?食材配送可以節(jié)省前往超市購物的時間和精力。您可以在線訂購所需的食材，然后它們會送到您的門口，節(jié)省了購物和駕車的時間。新鮮食材：一些食材配送服務致力于提供新鮮的產品。這意味著您可以獲得高質量、新鮮的食材，而不必擔心它們在超市里放置時間過長。多樣性和選擇：食材配送服務通常提供多種不同類型的食材，包括**、地道或特殊飲食需求的食材。這擴大了您的選擇
廈門蔬菜配送企業(yè)怎么挑選
廈門蔬菜配送企業(yè)怎么挑選？我們都每一個人都離不開吃吃喝喝,也都了解現在目前市面上的蔬菜供給主要是依據蔬菜配送企業(yè)的配送為主導的.蔬菜配送范疇的發(fā)展趨勢推動了許多蔬菜配送企業(yè)的問世,但是事實上靠譜的配送企業(yè)并不是許多.那么我們應該如何?廈門蔬菜配送企業(yè)怎么挑選1.看一下質量檢測關于靠譜的蔬菜配送企業(yè)應當具有的特色難題,首先應該是食品衛(wèi)生健康層面務必要獲得保證,這也是我們普通百姓較為注重的難題.而且