淄博肉串滾揉機在線咨詢 **食品機械

時間：2020-03-05作者：諸城市**食品包裝機械廠瀏覽：89

? ? ??滾揉機在滾揉時需要注意：與滾揉機之前的加工工藝和原料種類有關(guān),比如,2﹨4號豬肉,分割修整為5-10公分左右的條狀,經(jīng)鹽水注射和嫩化,或者經(jīng)嫩化和絞肉后，再進行滾揉,在時間上是不太一樣的,再者你所用的鹽水(即腌制劑)可能也有影響,一般真空度高點的好,同時控制滾揉期間的的溫度,時間是2-3-4-3,即滾揉2小時停3小時,后邊同.這是個指導的意見,如你的機器可以抬頭和低頭,能在中間設(shè)計有抬頭和低頭的時間，有利于滾揉效果。




諸城市**食品包裝機械廠是生產(chǎn)研制肉制品加工機械和包裝機械的專業(yè)廠家，擁有的技術(shù)人員及訓練有素的技術(shù)工人，具有雄厚的設(shè)計、開發(fā)、制造能力。生產(chǎn)的產(chǎn)品具有性能優(yōu)越，質(zhì)量可靠，操作方便，價格合理等特點，是肉類灌腸、火腿加工、中西式肉制品及海產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)品。主導產(chǎn)品：真空滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、灌腸機、拌餡機、肉串機、真空包裝機以及其它肉食加工設(shè)備。







? ? ??用滾揉機做出的產(chǎn)品怎樣 真空滾揉機做出的產(chǎn)品效果很好，滾揉機的滾筒兩端均才用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，食肉在滾筒內(nèi)上下翻動，互相撞擊、摔打、達到、腌制的作用，食肉均勻的吸收腌制，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。

滾揉機可分為：小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機等類型。其它相仿類型設(shè)備有：真空腌制機、拌餡機、腌制罐、腌制桶等設(shè)備。







滾揉機：滾揉機工作穩(wěn)定，采用ABS全密封，防止冷凝水、防腐蝕。把以前時間繼電器及開關(guān)多數(shù)都去掉改成了防水控制器。主控電路防水。停電又來電,設(shè)備會自動停止,較安全。真空滾揉機使做出來的產(chǎn)品口感較好，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會氧化。因此不會使產(chǎn)品在滾揉過程中變質(zhì)。滾揉機產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收。 滾揉機。




諸城市**食品包裝機械廠專注于滾揉機,鹽水注射機,斬拌機,灌腸機,拌餡機,絞肉機,刨肉機等

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  滾揉機在滾揉時需要注意：與滾揉機之前的加工工藝和原料種類有關(guān),比如,2﹨4號豬肉,分割修整為5-10公分左右的條狀,經(jīng)鹽水注射和嫩化,或者經(jīng)嫩化和絞肉后，再進行滾揉,在時間上是不太一樣的,再者你所用的鹽水(即腌制劑)可能也有影響,一般真空度高點的好,同時控制滾揉期間的的溫度,時間是2-3-4-3,即滾揉2小時停3小時,后邊同.這是個指導的意見,如你的機器可以抬頭和低頭,能在中間設(shè)計有抬頭和低頭的

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