老婆和我都喜歡吃酒釀蛋花湯,酒釀富含氨基酸,礦物質(zhì),維生素,口感好,開胃消食還健脾。加上土雞蛋中的高蛋白,我們?nèi)医?jīng)常當(dāng)早餐吃。老婆喜歡酒釀蛋花湯還有一個(gè)原因,可以養(yǎng)顏*。 我們家做酒釀蛋花湯有兩種做法。起初是老婆按照常規(guī)方法煮:先把酒釀、土雞蛋、紅棗、枸杞等食材準(zhǔn)備好。開火架鍋,倒入酒釀,加入水,她做時(shí)把水與甜酒放的一樣多,做出來的酒釀蛋花湯就不需要放糖了,還特別甜,特別香。三分鐘就可以燒開,這時(shí)雞蛋已經(jīng)搗碎,把蛋液沿著鍋邊倒入,繞鍋一周,不需要攪拌,自然均勻。等到鍋中再次沸騰立即關(guān)火,記住,要立即關(guān)火,不然就老啦。起鍋入碗,撒上紅棗枸杞,酒釀蛋花湯就大功告成。 我看老婆做完酒釀蛋花湯后,鍋已經(jīng)燒黑了,清洗有點(diǎn)麻煩。有天早上出門早,老婆還沒有起床,我自己琢磨酒釀蛋花湯可以較加快捷,還好清洗。我的方法是沖:把食材準(zhǔn)備好之后,把酒釀和水根據(jù)老婆定的1:1的比例,先倒入碗中搗碎。再倒入電熱水壺,按下開關(guān),這是把土雞蛋打在碗中。兩分鐘水燒開,對著碗里雞蛋,沿著一個(gè)方向從邊上沖下去。最后撒上枸杞紅棗,雞蛋被沖的金黃金黃的,很有食欲。這樣沖出來的酒釀蛋花湯較有營養(yǎng),較加快捷,而且水壺在**上淋水沖洗,較容易清洗。老婆知道我用電熱水壺做酒釀蛋花湯,很反對,以為把水壺弄臟了,一看一聞發(fā)現(xiàn)沒事,還給我點(diǎn)贊。 酒釀蛋花湯的這兩種做法,你較喜歡哪種。無論哪種酒釀蛋花湯,建議酒釀與水一樣多,較好喝。
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詞條說明
醪糟怎么做?6道工序,36個(gè)小時(shí),醪糟怎么做關(guān)鍵在溫度
上個(gè)星期去武漢出差,回來順便到孝感槐蔭街,專門喝碗孝感米酒。點(diǎn)了一份糊湯米酒,才一口就放下勺子,索然無味,還真不敢恭維。比長樂甜酒差遠(yuǎn)了,*沒有米酒的香甜。 醪糟也叫米酒,我們這里叫做甜酒,發(fā)酵食品,營養(yǎng)豐富。老人家都知道醪糟怎么做,手法不一,味道不同。純手工的醪糟怎么做,工業(yè)化的醪糟怎么做,設(shè)備不同,但工序都差不多。 小作坊醪糟怎么做?有6道工序,要36個(gè)小時(shí)。 一,泡米。醪糟怎么做好,要選優(yōu)
米酒太甜怎么補(bǔ)救?搞清釀造原理,就知道米酒太甜怎么補(bǔ)救了
在我們長樂鎮(zhèn),做長樂甜酒的有大小作坊一百多家。發(fā)小盧皇,小名皇婆,去年打工回來,也開始做甜酒。米酒在我們這里就叫甜酒?;势艅傞_始沒什么客戶,**不是很好,較近發(fā)現(xiàn),散裝的米酒銷路還不錯(cuò)。 前幾天,皇婆專門抓了幾斤龍蝦和**黃鱔,弄了幾個(gè)好菜,特意請我去喝酒,平時(shí)我們來去都很隨意,咋今天這么客氣?反正不是什么鴻門宴,好酒好菜干了再說。 酒過三巡,皇婆問我,他做的米酒太甜怎么補(bǔ)救?原來是要打探商業(yè)秘密
酒釀一般是指米酒醪糟,米酒或甜酒。今天我就向大家介紹一下酒量大的功效。 酒釀是一種糯米發(fā)酵食品。富含豐富的B族維生素,微量的酒精成分可以改變血液循環(huán)。這四類人群,吃酒釀蛋效果很明顯。 一,胃病患者。酒釀蛋可以促進(jìn)血液循環(huán),酒釀本身有活血化瘀益氣生津的作用,能增強(qiáng)精神氣,增強(qiáng)消化液的分泌。因此酒釀蛋有很好的養(yǎng)胃功效,保持腸道健康,長期吃酒釀蛋效果很好。 二,*女性。酒釀蛋中含有糖化酵素和卵磷脂,能
甜酒的吃法二,5分鐘教會(huì),這種甜酒的吃法,只要3分鐘搞定
我有20多年的老胃病,去年暑假給治好了。沒有胃病的困擾,好像換了一種生活。從此把胃當(dāng)個(gè)寶貝,養(yǎng)胃就是頭燈大事。特別是早餐馬虎不得。 原來早上有一餐沒一頓,很是隨意。而今**按時(shí)早餐,老婆為搞好早餐花了不少心思,變著花樣熬粥做點(diǎn)心,偶爾煮碗甜酒蛋,很合胃口。 甜酒蛋好喝,只就是有點(diǎn)麻煩,我就經(jīng)常琢磨甜酒的吃法,網(wǎng)上也有很多甜酒的吃法介紹。功夫不負(fù)有心人,我發(fā)現(xiàn)甜酒的吃法有一種較為簡便快捷方法,只要3
公司名: 臨湘市百納甜酒廠
聯(lián)系人: 葉立見
電 話: 0730-3769345
手 機(jī): 18873020015
微 信: 18873020015
地 址: 湖南岳陽臨湘市湖南省臨湘市富民路102號(hào)
郵 編: 414300
網(wǎng) 址: changledongtianjiu.b2b168.com
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