江西南昌新東方西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容

時(shí)間：2019-12-03作者：江西南昌新東方烹飪中專(zhuān)學(xué)校瀏覽：88

江西南昌新東方烹飪學(xué)校作為國(guó)內(nèi)率先開(kāi)設(shè)西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校，課程上教授流行西點(diǎn)蛋糕教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和操作能力，培養(yǎng)能勝任**蛋糕品牌集團(tuán)、高星級(jí)酒店的工作需求，具備獨(dú)立開(kāi)店能力的人才。


學(xué)習(xí)內(nèi)容

實(shí)踐內(nèi)容：

1、西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕、韓式裱花蛋糕的精美制作；

2、港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技術(shù)，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技術(shù)；

3、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等**酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作；

4、各種西式點(diǎn)心、法式甜點(diǎn)制作；

5、時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。



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理論為輔：

《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)原料知識(shí)》《原料加工工藝》《西點(diǎn)工藝美學(xué)》《烘焙工藝》《西式面點(diǎn)》《西點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》《西點(diǎn)房管理》《西點(diǎn)機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)》《西點(diǎn)屋的選址》《經(jīng)營(yíng)和管理》等。





培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。通過(guò)學(xué)校系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各國(guó)糕點(diǎn)，精通法式甜點(diǎn)、蛋糕、面包制作技術(shù)，達(dá)到中**西式西點(diǎn)師的水平。





江西南昌新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些？你知道了嗎？不僅有流行的西點(diǎn)，還會(huì)以賽促學(xué)，進(jìn)行階段性考核，讓每一個(gè)學(xué)生就業(yè)**。


江西南昌新東方烹飪中專(zhuān)學(xué)校專(zhuān)注于中餐,西餐,西點(diǎn)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 江西新東方烹飪學(xué)院 火熱招生中

  西點(diǎn)、西餐、熱菜、小吃速成班，*，學(xué)費(fèi)優(yōu)惠中 2019年助學(xué)金發(fā)放中！*學(xué)廚師、西點(diǎn)、西餐、早餐、*，**，入學(xué)可簽訂就業(yè)協(xié)議！江西新東方烹飪學(xué)校隸屬新華教育集團(tuán)。主要進(jìn)行中烹、西餐、西點(diǎn)、特色小吃、咖啡、調(diào)酒等特色專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)設(shè)備齊全，師資力量強(qiáng)大，教學(xué)體系完善，從硬件和軟件方面**學(xué)生能夠真正學(xué)到專(zhuān)業(yè)技能。 熱門(mén)專(zhuān)業(yè)：三年制大廚專(zhuān)業(yè)、三年制西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)、兩年制西餐主廚、兩年制大

• 江西南昌新東方西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容

  江西南昌新東方烹飪學(xué)校作為國(guó)內(nèi)率先開(kāi)設(shè)西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校，課程上教授流行西點(diǎn)蛋糕教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和操作能力，培養(yǎng)能勝任**蛋糕品牌集團(tuán)、高星級(jí)酒店的工作需求，具備獨(dú)立開(kāi)店能力的人才。 學(xué)習(xí)內(nèi)容 實(shí)踐內(nèi)容： 1、西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕、韓式裱花蛋糕的精美制作； 2、港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類(lèi)甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技術(shù)，美式

• 南昌市*六屆“洪城杯”職業(yè)技能大賽即將開(kāi)賽，你準(zhǔn)備好了嗎？

  食材薈萃，群英爭(zhēng)鋒。技能匠心，**對(duì)決。由南昌市人力資源和社會(huì)**局主辦、江西新東方烹飪技工學(xué)校承辦的南昌市*六屆“洪城杯”職業(yè)技能大賽暨新東方烹飪大賽即將拉開(kāi)序幕。你，準(zhǔn)備好了嗎？ 一、活動(dòng)背景 進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神，充分發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽在技能人才選拔激勵(lì)方面的作用，通過(guò)競(jìng)賽選拔我市中式面點(diǎn)、西式烹調(diào)等行業(yè)有潛質(zhì)的從業(yè)人員。 激勵(lì)烹飪行業(yè)技能人才通過(guò)學(xué)習(xí)，提高自身的技術(shù)和工藝，培養(yǎng)更多本行業(yè)高技能

• 學(xué)廚師哪家學(xué)校好？廚師學(xué)校哪家好？

  學(xué)廚師的人很多，主要是看上了廚師的前景和發(fā)展?jié)摿?，但是很多人也?duì)學(xué)習(xí)廚師的途徑有所考慮和疑惑，很多人，認(rèn)為到飯店學(xué)廚師既經(jīng)濟(jì)又省時(shí)，其實(shí)，這是誤區(qū)，只要明確了在學(xué)校學(xué)習(xí)的好處就不會(huì)這樣認(rèn)為了： 首先，在學(xué)?？梢越邮艿秸?guī)的基本功訓(xùn)練，有老師手把手的指導(dǎo)，錯(cuò)了沒(méi)關(guān)系，可以再來(lái)。在飯店就不行了。而且飯店忙的時(shí)候師傅一般也沒(méi)有充足的時(shí)間來(lái)單獨(dú)教學(xué)員。 其次，在廚師學(xué)?？梢詫W(xué)到中國(guó)烹飪中常用的烹調(diào)方法，如