尋烏縣果汁含量微生物

時(shí)間：2021-06-28作者：江蘇廣分檢測(cè)技術(shù)有限公司瀏覽：63

果汁含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

市場(chǎng)上果汁種類(lèi)太多，而且果汁的組成成分也各不相同，因此較難找到一個(gè)很標(biāo)準(zhǔn)的方法，各個(gè)國(guó)家根據(jù)自身情況的不同，水果種類(lèi)的不同制定了不同的方法。中國(guó)現(xiàn)在在果汁上遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上發(fā)達(dá)國(guó)家， 只對(duì)橙汁、橙、柑等有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是《橙、柑、桔汁及其飲料中果汁含量的測(cè)定》。該法選擇了可溶性固形物，氨基酸態(tài)氮，D—異檸檬酸，L—脯氨酸，鉀元素， 磷元素，總黃酮這六項(xiàng)指標(biāo)為特征指標(biāo)。因?yàn)檫@六項(xiàng)指標(biāo)反映的果汁含量較為準(zhǔn)確，無(wú)良廠家想要也變得十分困難。為了保證結(jié)果的真實(shí)性，該制定標(biāo)準(zhǔn)還制定了修正數(shù)據(jù)，來(lái)防止食品添加劑等個(gè)別的因素對(duì)結(jié)果的影響。其他類(lèi)果汁由于沒(méi)有明確的制定標(biāo)準(zhǔn)，基本都以《橙、柑、桔汁及其飲料中果汁含量的測(cè)定》為參考標(biāo)準(zhǔn)。除了以上標(biāo)準(zhǔn)中的六項(xiàng)指標(biāo)外，總酸度，還原糖含量，果膠含量，也常常作為的標(biāo)準(zhǔn)。

果汁含量分析的新型方法

高效液相色譜。該法幾乎能測(cè)定所有指標(biāo)，如糖分， 氨基酸等，適用范圍較為廣泛。通過(guò)對(duì)主要值的， 能有效產(chǎn)品質(zhì)量，使對(duì)某一單一成分的變成了對(duì)某一類(lèi)化學(xué)成分的。果汁可以用**酸指紋圖譜、氨基酸指紋圖譜等方法，該法的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)便快速， 結(jié)果可信度較高。

**酸指紋圖譜是根據(jù)不同品種的水果有不同的**酸，即使相同的水果因?yàn)楫a(chǎn)地及環(huán)境的其他因素也有不同的**酸原理來(lái)的。因此可以用此法來(lái)辨別飲料中果汁含量真?zhèn)巍?/p>

氨基酸指紋圖譜是通過(guò)測(cè)氨基酸的含量，計(jì)算氨基酸的百分比以及氨基酸含量的比值來(lái)辨別果汁含量真?zhèn)?。一般測(cè)的氨基酸種類(lèi)分為八大類(lèi)分別是賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯基丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸。**果汁中的這八大氨基酸含量和人工果汁含量不相同， 運(yùn)用此法就能出果汁是**的還是人工加工的。

氣相色譜。氣相色譜可以果汁中的糖類(lèi)、**酸等成分，它的優(yōu)點(diǎn)就是高效快速，但缺點(diǎn)也很多，它的測(cè)定較為復(fù)雜，必須要將果汁制成揮發(fā)性衍生物才可以測(cè)，很多底層單位多用此法，因?yàn)榇朔▋r(jià)格相對(duì)比較*，*普及。

電子舌。電子舌有三部分組成分別是：味覺(jué)傳感器、信號(hào)采集器和模式識(shí)別工具。它的原理是通過(guò)人類(lèi)學(xué)味覺(jué)來(lái)味道。味覺(jué)傳感器負(fù)責(zé)感知味覺(jué)信息，信號(hào)采集器負(fù)責(zé)將樣本儲(chǔ)存在電腦中，模擬識(shí)別工具負(fù)責(zé)對(duì)收集的樣本加以分析，模擬大腦的功能對(duì)不同的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行識(shí)別。蘋(píng)果、橙子、葡萄的區(qū)別已經(jīng)被成功鑒別出，該方法在電子舌的穩(wěn)定性和的度上仍然有進(jìn)步空間。

超聲波。國(guó)內(nèi)外現(xiàn)在比較關(guān)注的方法是超聲波。超聲波的優(yōu)點(diǎn)是：價(jià)格*，高效快速，不具有破壞性，可以對(duì)高濃度和不透明性材料進(jìn)行。我們可以用它來(lái)不同產(chǎn)品中不同物質(zhì)的成分，它還可以果汁中糖的總含量，同時(shí)確定糖的濃度。在未來(lái)該法有很大的發(fā)展空間，在果汁飲料的中有很大的前景。

毛細(xì)管等速電泳。該方法的原理是將指紋圖譜中的特征帶長(zhǎng)度和標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比，來(lái)果汁含量。它運(yùn)用了紫外器來(lái)果汁中的成分例如**酸，無(wú)機(jī)離子等。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 贛州食品添加劑和非食用物質(zhì)

  食品添加劑和非食用物質(zhì)項(xiàng)目背景：食品工業(yè)離不開(kāi)食品添加劑，但是食品添加劑添加不當(dāng)或添加過(guò)量時(shí)有發(fā)生，甚至添加非食用物質(zhì)，嚴(yán)重影響了食品安全食品添加劑是一類(lèi)為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者**物質(zhì)。目前有20多類(lèi)、近1000種食品添加劑，可以說(shuō)食品工業(yè)離不開(kāi)食品添加劑。但是有很多企業(yè)會(huì)過(guò)量添加或?yàn)E用食品添加劑，甚至添加非食用物質(zhì)，嚴(yán)重影響了食品安全

• 嘉興是煤焦油 熱值 水分含量

  煤焦油范圍商品煤焦油，標(biāo)準(zhǔn)煤焦油，水中煤焦油，高溫煤焦油，低溫煤焦油煤焦油項(xiàng)目熱值，餾分，水份，瀝青揮發(fā)物，密度，氯離子，萘含量，苯含量，甲苯不溶物，硫離子，含量，鉻鎳，灰分，質(zhì)量，殘?zhí)浚瑩]發(fā)物，開(kāi)口閃點(diǎn)，溶解性，相對(duì)密度等。

• 嘉興市羽絨 鴨絨 羽絨含絨量

  羽絨 產(chǎn)品描述品牌國(guó)檢類(lèi)型化妝品型號(hào)化妝品備案分類(lèi)國(guó)檢公司名稱(chēng)國(guó)檢服務(wù)內(nèi)容化妝品所在地廣州????范圍：羽絨羽毛原料，白鴨毛，灰鴨毛，bai鵝毛，灰鵝毛，白鴨絨，灰鴨絨，bai鵝絨，灰鵝絨，水洗羽絨，水洗羽毛等項(xiàng)目：含絨量，蓬松度，清潔度，水分，殘脂率，耗氧量，氣味等級(jí)，以及微生物等羽絨羽毛國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 羽絨羽毛二、白/灰鴨毛

• 溧水土化學(xué)成分燒白度

  高嶺土泛用于乳膠漆,粉體涂料,油漆,陰極,陽(yáng)極電泳,涂布白紙板,白卡紙,輕涂紙,銅板紙,熱敏紙,無(wú)碳復(fù)寫(xiě)紙,鑄涂紙,涂布箱紙板等涂布加工紙的涂料中.及用于電纜橡膠和塑料行業(yè) 高嶺土具有白度和亮度高,質(zhì)軟,強(qiáng)吸水性且易分解懸浮于水中,良好的可塑性和高的黏結(jié)性,優(yōu)良的電絕緣性,良好的抗酸溶性,強(qiáng)的離子吸附性和離子交換性,以及良好的燒結(jié)性和較高的耐火度等性能.高嶺土的可塑性、粘結(jié)性、一定的干燥強(qiáng)度、燒結(jié)