詞條
詞條說(shuō)明
? ? ? ? ? ? ? 壽司技術(shù)培訓(xùn)一、壽司介紹? ?在現(xiàn)代生活節(jié)奏越來(lái)越快的前提下,快餐行業(yè)市場(chǎng)巨大,各類中式快餐店隨處可見。想要投入其中,必然要選擇一個(gè)好的項(xiàng)目,膳學(xué)派小吃培訓(xùn)學(xué)校為您推薦壽司店。壽司是人們較喜愛的傳統(tǒng)食物之一,主要材料是用醋調(diào)味過(guò)的冷飯(簡(jiǎn)稱醋飯),再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配
雙皮奶做法?雙皮奶是一種著名的粵式甜品。產(chǎn)于廣東省佛山市,甘香嫩滑,別具一格。相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。雙皮奶在廣東很著名。在*,以義順的雙皮奶較為**。而在廣州,就以在20世紀(jì)40年代就開始經(jīng)營(yíng)的南信甜品店較為**。在中國(guó)香港,澳洲牛奶公司是較為**。在順德,則以仁信和民信為較著名。雙皮奶,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤(rùn)口。香氣濃郁,入口嫩滑,讓人唇齒留香。因其特殊的
正宗羊肉湯培訓(xùn)? 羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入配上香辛料調(diào)和的湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。羊肉湯培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容: ①培訓(xùn)羊大骨湯的熬制,味道如何不膻,湯色如何奶白。 ②培訓(xùn)羊湯配料的調(diào)配。③培訓(xùn)辣椒紅油調(diào)配制作方法
牛肉板面發(fā)源于安徽太和,原先以羊肉為主料,所以也叫羊肉板面,慣配有羊龍骨售賣,當(dāng)時(shí)的羊龍骨要比板面受歡迎,只有顧客吃的差不多才吃點(diǎn)面條墊底。隨著太和人外出務(wù)工,便以老家的板面作為一個(gè)手藝來(lái)創(chuàng)業(yè),正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主,利于發(fā)展。開始的羊肉板面過(guò)于味膻不適應(yīng),為迎合當(dāng)?shù)?,后?jīng)過(guò)研制改良,用牛油、牛肉等代替了原先的食材,這才得到了人們的認(rèn)可。板面技術(shù)培訓(xùn),正宗的牛肉板面它以爽口、耐
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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地 址: 山東青島城陽(yáng)區(qū)青島市城陽(yáng)區(qū)重慶北路93號(hào)
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清潔生產(chǎn)審核培訓(xùn)學(xué)習(xí)班
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