開(kāi)壽司店為什么會(huì)倒閉？壽司店倒閉的主要4個(gè)原因！

時(shí)間：2019-10-17作者：長(zhǎng)沙盛傳品牌策劃有限公司瀏覽：102

開(kāi)壽司店為什么會(huì)倒閉？壽司店倒閉的主要4個(gè)原因！很多壽司店老板非常不理解，明明自己對(duì)壽司店的經(jīng)營(yíng)很用心，為什么自己的壽司店還是倒閉了呢？小米壽司來(lái)了提醒，你的壽司店之所以倒閉，很有可能在這4件事情上面每做好！壽司店倒閉的主要四個(gè)原因讓我們一起了解一下！

壽司店會(huì)倒閉的原因1：店鋪選址不合理！
在整個(gè)壽司開(kāi)店的過(guò)程中，選址是對(duì)壽司店生意造成重大影響的一個(gè)因素。如果壽司店生意不好甚至倒閉，那么首先就要考慮壽司開(kāi)店的位置是不是合理。一般如果壽司店選址不合理，就會(huì)造成客流量比較少，甚至沒(méi)什么消費(fèi)者到你的壽司店去。這樣沒(méi)有人氣的壽司店當(dāng)然會(huì)倒閉。

壽司店會(huì)倒閉的原因2：壽司店定位不清晰！
開(kāi)壽司店的時(shí)候?yàn)槭裁匆獮閴鬯镜暾乙粋€(gè)定位，這是為了較讓的形成壽司店自身的個(gè)性，讓壽司店可以在顧客心目中較加*留下一個(gè)清晰的印象。小米壽司發(fā)現(xiàn)不少創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店時(shí)，都是看見(jiàn)其它壽司店賺錢了，然后自己也想開(kāi)一家。由于這樣開(kāi)店過(guò)于盲目，對(duì)門店定位很不精準(zhǔn)，這也是導(dǎo)致壽司都倒閉了的重要原因。所以在開(kāi)店之初就得對(duì)壽司店做一個(gè)清晰的定位。

壽司店會(huì)倒閉的原因3：搞不清壽司店的顧客群！
開(kāi)壽司店你一定要知道你的壽司店的主要顧客群是哪些人，而這些人通常喜歡什么樣的產(chǎn)品？通過(guò)哪些方式做活動(dòng)可以較好的吸引到這個(gè)人群。不同美食都有著不同的顧客群體，很多壽司店長(zhǎng)面對(duì)顧客時(shí)“一視同仁”，而并沒(méi)有搞清壽司店顧客群體，這方面和“壽司都倒閉了”脫不了關(guān)系。比如說(shuō)壽司店和火鍋店相比就有很大的區(qū)別，壽司店的售價(jià)相比底很多，那針對(duì)的顧客群體自然也不相同，面對(duì)的群體更多的是上班族和年輕人。那么裝修方面也應(yīng)該“因材施教”，預(yù)算不多的情況下，裝修也就不用過(guò)于豪華。

壽司店會(huì)倒閉的原因4：壽司店的服務(wù)做的不好！
現(xiàn)在的顧客對(duì)于自己的消費(fèi)體驗(yàn)非常重視，而開(kāi)壽司店一定要做好整體的店鋪服務(wù)。一般來(lái)說(shuō)壽司店不管是衛(wèi)生方面，還是上菜速度和味道，其中一點(diǎn)沒(méi)做好都會(huì)直接對(duì)顧客情緒趙成影響。如何才能做好壽司店的服務(wù)呢?首先是衛(wèi)生方面，嚴(yán)格按照**要求來(lái)做，同時(shí)加強(qiáng)食材方面的管理。其次做好門店獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，這對(duì)壽司門店員工積極性提升有很多作用。

如果你的壽司店生意并不是很理想，那么一定要先考慮一下是不是你的壽司店在開(kāi)店經(jīng)營(yíng)方面沒(méi)有做好以上四件事，并且及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決才行。


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