青島排骨米飯教學(xué)，小吃技術(shù)培訓(xùn)

時(shí)間：2019-07-17作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：96

排骨米飯培訓(xùn)







排骨米飯是我國(guó)傳統(tǒng)的飲食之一，由我校專業(yè)技師根據(jù)傳統(tǒng)配方，經(jīng)過(guò)自己多年來(lái)的不斷摸索研究、反復(fù)實(shí)踐、精心研制的新配方，以選料精良，配料巧妙及嚴(yán)格的制作工藝為基礎(chǔ)，終以其風(fēng)味*特、肉質(zhì)酥香、香而不膩，使人百吃不厭。 













排骨米飯培訓(xùn)內(nèi)容：




A、排骨選材，制作配方。老湯制作




B、秘制米飯的制作技巧，成品制作流程

3.排骨米飯培訓(xùn)流程：




A、理論指導(dǎo)：學(xué)員到實(shí)地考察滿意之后，簽訂協(xié)議，給您實(shí)體的書(shū)面資料配方，配方配料的比

   例掌握；




B、現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)：師傅一對(duì)一指導(dǎo)講解，配方的配比方面，各種藥料調(diào)料的認(rèn)識(shí)與學(xué)習(xí)；各種

   工具的認(rèn)知，使用技巧掌握




C、親手實(shí)踐：準(zhǔn)備原食材，師傅跟蹤指導(dǎo)；學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐練習(xí)；邊實(shí)踐

   邊認(rèn)識(shí)各種原材料的采購(gòu)地點(diǎn)，方式，品牌，價(jià)格區(qū)間  




D、操作流程：從原材料的選材，老湯熬制配方技術(shù)，排骨的配方制作，米飯制作流程，各

  種口味制作。







 膳學(xué)派鄭重承諾：




保證味道，*；




學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止；

 

一次性收費(fèi)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；




 學(xué)員實(shí)地考察，滿意后選擇學(xué)習(xí)。




青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司專注于早餐培訓(xùn),夜宵培訓(xùn),快餐培訓(xùn)等

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