陜西涼皮教學(xué)，小吃技術(shù)培訓(xùn)

時(shí)間：2019-07-17作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：65

哪里可以學(xué)涼皮涼面技術(shù)

 

創(chuàng)業(yè)重要的是要選對項(xiàng)目，只有選對項(xiàng)目才能賺錢，沒有適當(dāng)項(xiàng)目有什么賺錢可言呢。我們選擇創(chuàng)業(yè)，是因?yàn)樗惺袌?*，值得去投資！創(chuàng)業(yè)就是實(shí)現(xiàn)自己的人生**，就是賺錢，就是奔小康生活。您還在猶豫嗎？相信自己，相信自己的目光及選擇，食為天真誠期待您的加入！ 










【膳學(xué)派培訓(xùn)內(nèi)容】

1. 紅油、花生醬、芝麻醬、鮮酸汁的制造技能；

2. 鹽炒花生制造技能；

3. 洗面技能，涼皮、面皮皮制造技能；

4. 面皮、豌豆涼粉

5. 紅油涼面、酸辣涼面、制造技能；




【膳學(xué)派課程安排】

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程解說，包含店面的選址、人員配備、物資收購等。2.項(xiàng)目技能具體批解，包含原材料的挑選，收購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。




**解說：1.專業(yè)師傅一對一的實(shí)戰(zhàn)**，解說技能。2.師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回想理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的挑選，收購，本錢、預(yù)算。




自我實(shí)踐：1.自己備原材料，師傅周圍檢查指導(dǎo)。2.自己操作一切流程，制造出制品，師傅周圍檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。




【涼皮涼面簡介】

涼皮又稱陜西涼皮，是陜西省漢族特色小吃之一。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實(shí)為米皮?，F(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等門戶。 涼皮前史久遠(yuǎn)，涼皮傳說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年前史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷干枯，百姓無法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制造食用，形成了久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。




涼面又稱冰臉（這里的冰臉僅僅俗稱，并不是指真實(shí)的東北三省的朝鮮族冰臉），是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱食欲欠安食用；現(xiàn)于便利商店也見販賣盒裝涼面，便利店涼面花樣更多，惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。于日本、中國香港等地，一些袋裝小吃店會售賣袋裝涼面。




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  詞條說明

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