青島哪里有學(xué)習(xí)石鍋拌飯的

時間：2019-07-16作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：71

石鍋拌飯制作培訓(xùn)班

【市場前景】

2009年餐飲業(yè)總營業(yè)額達(dá)1.54萬億元，同比增長24.7％?？觳驼疾惋嫎I(yè)營業(yè)總額的比重由1996年的20％增長到了2007年的45％，其中中式快餐占據(jù)了整個快餐市場將近80％的份額，此外快餐在單位面積經(jīng)營收入、毛利率等運(yùn)營效率指標(biāo)上均**正餐。由此可見，快餐市場發(fā)展形勢良好。尤其是較近幾年來，快餐業(yè)快速改變多年沿用的單店經(jīng)營模式，積極發(fā)展連鎖、配送、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。以連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新為代表的現(xiàn)代快餐業(yè)加速替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)手工隨意性生產(chǎn)，向產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團(tuán)化和現(xiàn)代化的方向邁進(jìn)。因此，我們可以預(yù)測快餐市場的明天是十分光明的

【石鍋拌飯介紹】

“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當(dāng)季較對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可

【課程內(nèi)容】

**階段

理論學(xué)習(xí)：1、技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

**講解：1、專業(yè)老師手把手教學(xué)2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

*二階段

醬、腸，粉，汁制作，爽滑醬油汁調(diào)制學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

*三階段

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、老師技術(shù)配方完全傳授與你，*，并且簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有**。

2、膳學(xué)派一碗好粥，全國多家連鎖店，大品牌，信譽(yù)足，讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。

3、老師協(xié)助學(xué)員分析開店運(yùn)營問題，（開店選址、店面裝飾、運(yùn)營供*的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)）

4、學(xué)員有關(guān)的任何技術(shù)疑問可隨時電話咨詢，讓您沒有后顧之憂。

5、遇到?jīng)]辦法處理的疑問，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)，踏踏實實學(xué)技術(shù)，不花一分冤枉錢。








青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司專注于早餐培訓(xùn),夜宵培訓(xùn),快餐培訓(xùn)等

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  詞條說明

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