濰坊哪里有培訓(xùn)炸醬面技術(shù)的

時(shí)間：2019-06-30作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：72

              炸醬面技術(shù)培訓(xùn)




炸醬面是北京*有的食物之一，炸醬面的起源也是從北京開(kāi)始的。炸醬面在北京的流行程度，可以從北京的一段順口溜水說(shuō)起：“青豆嘴兒、香椿芽?jī)?、焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵苣片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，**花帶刺兒的黃瓜要切細(xì)絲兒；心里美，切幾批兒，焯江豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點(diǎn)兒，芥末潑到辣鼻眼兒。老北京炸醬面的店面可謂是隨處可見(jiàn)，但是正宗的老北京炸醬面的店鋪卻很少。大都是因?yàn)槟昃檬鞯木壒?，還有是經(jīng)過(guò)不斷地研發(fā)，改進(jìn)的緣故，正宗的炸醬面以復(fù)不見(jiàn)。






炸醬面培訓(xùn)內(nèi)容： 傳統(tǒng)炸醬面（粉）★麻辣炸醬面（粉）★等


炸醬面培訓(xùn)時(shí)間： *，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿。


炸醬面培訓(xùn)課程： 


1.炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。


2.配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。


3.紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。


4.老北京炸醬面，香辣炸醬面，麻辣炸醬面的制作流程。


5.各種小菜的搭配方法與技巧等。


6.根據(jù)學(xué)員經(jīng)營(yíng)地口味，調(diào)制出當(dāng)?shù)乜谖峨s醬面。


炸醬面學(xué)習(xí)時(shí)間：


老師手把手授課，*,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。













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