坍落度（Slump）主要是指混凝土的塑化性能和可泵性能，是用一個(gè)量化指標(biāo)來衡量其程度（塑化性和可泵性能）的高低，用于判斷施工能否正常進(jìn)行。影響混凝土坍落度主要有級(jí)配變化、含水量、橫器的稱量偏差，外加劑的用量，*被忽視的還有水泥的溫度等幾個(gè)方面。
坍落度是指混凝土的和易性，具體來說就是保證施工的正常進(jìn)行，其中包括混凝土的保水性，流動(dòng)性和粘聚性。
和易性是指混凝土拌合物易于施工操作（拌和、運(yùn)輸、澆筑、搗實(shí)），并能獲得質(zhì)量均勻、密實(shí)的混凝土性能。和易性為一項(xiàng)綜合的技術(shù)性質(zhì)，包括保水性，流動(dòng)性和粘聚性三方面的定義。影響和易性主要有用水量、水灰比、砂率以及包括水泥品種、骨料條件、時(shí)間和溫度、外加劑等幾個(gè)方面。
《普通混凝土拌合物性能試驗(yàn)方法》（GB/T 50080-2002）規(guī)定，混凝土拌合物的流動(dòng)性以坍落度（mm）或維勃稠度（s）作為指標(biāo)。坍落度適用于流動(dòng)性較大的混凝土拌合物（坍落度值不小于10mm）。
坍落度的測試方法：用一個(gè)上口100mm、下口200mm、高300mm喇叭狀的塌落度桶，灌入混凝土后搗實(shí)，然后拔起桶，混凝土因自重產(chǎn)生塌落現(xiàn)象，用桶高(300mm)減去塌落后混凝土較高點(diǎn)的高度，稱為塌落度。如果差值為10mm，則塌落度為10。
混凝土的坍落度,應(yīng)根據(jù)建筑物的結(jié)構(gòu)斷面、鋼筋含量、運(yùn)輸距離、澆注方法、運(yùn)輸方式、振搗能力和氣候等條件決定，在選定配合比時(shí)應(yīng)綜合考慮，并宜采用較小的坍落度。
按坍落度的不同，可將混凝土拌合物分為大流動(dòng)性混凝土（坍落度>150mm）、流動(dòng)性混凝土（坍落度100~150mm）、塑性混凝土（坍落度50~90）、低塑性混凝土（坍落度10~40mm）。
混凝土原材料影響
沙河水洗砂由于存料時(shí)間和批次不同，含水量不穩(wěn)定，且通過試驗(yàn)確定含水量時(shí)局限性較大，粗骨料一般情況含水量比較穩(wěn)定，但有時(shí)也會(huì)變化，原因是骨料廠多為開敞式存放，在雨后骨料含水量發(fā)生變化，拌制混凝土?xí)r骨料吸水率不同會(huì)造成混凝土坍落度不同程度的偏差。
機(jī)械和攪拌時(shí)間影響
混凝土攪拌時(shí)間長會(huì)造成骨料吸水量加大，使混凝土熟料中的自由水份減少，造成混凝土坍落度的損失。
混凝土攪拌機(jī)械計(jì)量系統(tǒng)誤差也會(huì)造成混凝土坍落度損失，混凝土配和比是通過精確計(jì)算并經(jīng)過多次試配調(diào)整得出來的，任何一種材料由于計(jì)量不準(zhǔn)確，都會(huì)使單位內(nèi)材料比表面積發(fā)生變化，材料比表面積變化越大，坍落度經(jīng)時(shí)損失也越大。
混凝土運(yùn)輸機(jī)械的影響
混凝土攪拌運(yùn)輸車運(yùn)輸距離和時(shí)間越長，混凝土熟料由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、水份蒸發(fā)、骨料吸水等多方面原因，自由水份減少，造成混凝土坍落度經(jīng)時(shí)損失，混凝土皮帶運(yùn)輸機(jī)、串筒還會(huì)造成砂漿損失，這也是造成混凝土坍落度損失的重要原因。
混凝土澆筑速度的影響
混凝土澆筑過程中，混凝土熟料到達(dá)倉面內(nèi)的時(shí)間越長，會(huì)因?yàn)榘l(fā)生化學(xué)反應(yīng)、水份蒸發(fā)、骨料吸水等多方面原因使混凝土熟料中的自由水份*減少造成坍落度損失，特別是混凝土暴露在皮帶運(yùn)輸機(jī)上時(shí)，表面與外界環(huán)境接觸面積較大，水份蒸發(fā)*，對(duì)混凝土坍落度損失的影響較大。根據(jù)實(shí)際測定當(dāng)氣溫在25℃左右時(shí)混凝土熟料現(xiàn)場坍落度在半小時(shí)內(nèi)損失可達(dá)4cm。
混凝土澆筑時(shí)間的影響
混凝土澆筑時(shí)間不同，也是造成混凝土坍落度損失的一個(gè)重要原因。早上和晚上影響較小，中午和下午影響較大，早上和晚上氣溫低，水份蒸發(fā)慢，中午和下午氣溫高水份蒸發(fā)快，水份損失越快混凝土坍落度損失越大，混凝土的流動(dòng)性、粘聚性等越差，質(zhì)量越難保證
